JANJEĆE MESO per 100 gr
Meso i mesni proizvodi (Meat and meat products) |
| Engl. |
Lamb |
Njem. |
Lammfleisch |
Lat. |
|
|
| hranjive tvari |
jed. mjere |
janjeći kotlet |
janjeća prsa |
janjeći but |
janjeće slabine |
janjeće mljeveno meso |
| 1. |
energija |
kcal |
182 |
220 |
136 |
179 |
127 |
| kJ |
760 |
920 |
570 |
740 |
530 |
| 2. |
voda |
g |
69 |
65 |
70 |
69 |
74,7 |
| 3. |
proteini ukupno |
g |
18,3 |
17,1 |
24,5 |
17,6 |
20,8 |
| 4. |
masti ukupno |
g |
12,1 |
17,1 |
4,2 |
11,9 |
3,7 |
| 5. |
ugljikohidrati ukupno |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 6. |
minerali ukupno |
g |
1 |
1 |
1 |
1 |
1,2 |
| 7. |
vlakna sirova ukupno |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 8. |
vitamin A (retinol) |
µg |
54 |
54 |
54 |
54 |
52 |
| 9. |
beta karoten |
µg |
7 |
7 |
7 |
7 |
7 |
| 10. |
vitamin E |
mg |
0,7 |
0,7 |
0,7 |
0,7 |
0,56 |
| 11. |
vitamin B-1 |
mg |
0,18 |
0,18 |
0,18 |
0,18 |
0,17 |
| 12. |
vitamin B-2 |
mg |
0,3 |
0,3 |
0,3 |
0,3 |
0,3 |
| 13. |
vitamin B-6 |
mg |
0,2 |
0,2 |
0,2 |
0,2 |
0,2 |
| 14. |
vitamin B-12 |
µg |
1,2 |
1,2 |
1,2 |
1,2 |
1,2 |
| 15. |
nikotinska kiselina |
mg |
4,3 |
4,3 |
4,3 |
4,3 |
3,8 |
| 16. |
folna kiselina |
µg |
5 |
5 |
2 |
5 |
3,8 |
| 17. |
pantotenska kiselina |
mg |
1,3 |
1,5 |
1,2 |
1,34 |
1,5 |
| 18. |
biotin |
µg |
3 |
3 |
3 |
3 |
2,5 |
| 19. |
vitamin K |
µg |
- |
- |
- |
- |
- |
| 20. |
vitamin C |
mg |
- |
- |
- |
- |
- |
| 21. |
natrij |
mg |
66 |
66 |
66 |
66 |
67 |
| 22. |
kalij |
mg |
220 |
220 |
220 |
220 |
289 |
| 23. |
kalcij |
mg |
15 |
13 |
20 |
18 |
3 |
| 24. |
fosfor |
mg |
180 |
169 |
190 |
173 |
180 |
| 25. |
magnezij |
mg |
17 |
17 |
17 |
17 |
22 |
| 26. |
željezo |
mg |
1,6 |
1,7 |
1,5 |
1,5 |
1,6 |
| 27. |
cink |
mg |
3,4 |
3,4 |
3,4 |
3,4 |
2,9 |
| 28. |
jod |
µg |
0,7 |
1 |
1 |
0,8 |
- |
| 29. |
fluor |
µg |
20 |
20 |
20 |
20 |
20 |
| 30. |
krom |
µg |
3 |
3 |
3 |
3 |
3 |
| 31. |
bakar |
mg |
0,12 |
0,16 |
0,12 |
0,17 |
0,17 |
| 32. |
selen |
µg |
1,4 |
1,1 |
1 |
1,2 |
1 |
| 33. |
zasićene masne kiseline |
g |
6 |
8,6 |
2 |
6 |
1,8 |
| 34. |
mononezasićene kiseline |
g |
4,5 |
6,4 |
1,5 |
4,5 |
1,3 |
| 35. |
polinezasićene kiseline |
g |
1 |
1,3 |
0,3 |
0,9 |
0,5 |
| 36. |
kolesterol |
mg |
78 |
78 |
78 |
78 |
78 |
| 37. |
histidin |
mg |
560 |
540 |
630 |
540 |
590 |
| 38. |
izolecin |
mg |
940 |
910 |
1150 |
910 |
1050 |
| 39. |
leucin |
mg |
1520 |
1480 |
1680 |
1480 |
1600 |
| 40. |
lizin |
mg |
470 |
460 |
580 |
460 |
530 |
| 41. |
metionin+cistin |
mg |
765 |
750 |
950 |
750 |
820 |
| 42. |
fenilanin+tirozin |
mg |
2250 |
2190 |
2400 |
2190 |
2350 |
| 43. |
treonin |
mg |
790 |
770 |
920 |
770 |
840 |
| 44. |
triptofan |
mg |
195 |
190 |
250 |
190 |
220 |
| 45. |
valin |
mg |
1030 |
1000 |
1120 |
1000 |
1060 |
| 46. |
Ukupno EAK |
mg |
8520 |
8290 |
9680 |
8290 |
9060 |
| 47. |
mono-saharidi |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 48. |
di-saharidi |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 49. |
polisaharidi |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 50. |
škrob |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 51. |
vlakna topljiva |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 52. |
vlakna netopljiva |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 53. |
standardni obročni dio |
g |
150 |
150 |
150 |
150 |
150 |
|
