KOBASICE per 100 gr Meso i mesni proizvodi (Meat and meat products)

Engl. Sausages Njem. Wurstwaren Lat.

hranjive tvari		jed. mjere	pivska kobasica	kobasica za pečenje	kobasica od peradskog mesa	kulen	salama tipa Cervelat
1.	energija	kcal	282	334	265	293	485
		kJ	1179	1400	1109	1225	2027
2.	voda	g	67,5	52,5	55,4	57	35
3.	proteini ukupno	g	16,5	15,8	20,4	16,5	16,9
4.	masti ukupno	g	23	28	18,3	24	43,2
5.	ugljikohidrati ukupno	g	-	0,5	0,4	0,5	-
6.	minerali ukupno	g	4,8	3,5	3,8	2,6	3,7
7.	vlakna sirova ukupno	g	-	-	-	-	-
8.	vitamin A (retinol)	µg	4	3	24	4	4
9.	beta karoten	µg	-	-	-	-	-
10.	vitamin E	mg	0,2	0,8	0,4	0,1	0,3
11.	vitamin B-1	mg	0,43	0,19	0,38	0,17	0,1
12.	vitamin B-2	mg	0,2	0,24	0,23	0,19	0,2
13.	vitamin B-6	mg	0,34	0,36	0,44	0,26	0,4
14.	vitamin B-12	µg	1,6	1,5	0,6	2,1	1,9
15.	nikotinska kiselina	mg	7,5	6,9	9,5	7	7,9
16.	folna kiselina	µg	4	5	6	2,1	4
17.	pantotenska kiselina	mg	-	-	-	-	-
18.	biotin	µg	-	-	-	-	-
19.	vitamin K	µg	-	-	-	-	-
20.	vitamin C	mg	20	20	20	-	20
21.	natrij	mg	1690	930	1575	745	1280
22.	kalij	mg	328	300	328	263	300
23.	kalcij	mg	21	24	36	22	24
24.	fosfor	mg	190	483	458	190	150
25.	magnezij	mg	26	22	30	22	11
26.	željezo	mg	1,9	2,7	1,9	3	1,7
27.	cink	mg	2,9	3,4	1,6	4,7	3,4
28.	jod	µg	5,4	13,5	1,7	10,6	5,8
29.	fluor	µg	65	95	75	140	100
30.	krom	µg	-	-	-	-	-
31.	bakar	mg	0,1	0,1	0,2	0,2	0,2
32.	selen	µg	-	-	-	-	-
33.	zasićene masne kiseline	g	8,5	11,3	5,5	8	14
34.	mononezasićene kiseline	g	9,2	11,2	9	9,6	17,3
35.	polinezasićene kiseline	g	3,5	2	2,5	3,6	3,6
36.	kolesterol	mg	75	84	84	91	94
37.	histidin	mg	-	-	-	-	-
38.	izolecin	mg	-	-	-	-	-
39.	leucin	mg	-	-	-	-	-
40.	lizin	mg	-	-	-	-	-
41.	metionin+cistin	mg	-	-	-	-	-
42.	fenilanin+tirozin	mg	-	-	-	-	-
43.	treonin	mg	-	-	-	-	-
44.	triptofan	mg	-	-	-	-	-
45.	valin	mg	-	-	-	-	-
46.	Ukupno EAK	mg	-	-	-	-	-
47.	mono-saharidi	g	-	-	-	-	-
48.	di-saharidi	g	-	-	-	-	-
49.	polisaharidi	g	-	-	-	-	-
50.	škrob	g	-	-	-	-	-
51.	vlakna topljiva	g	-	-	-	-	-
52.	vlakna netopljiva	g	-	-	-	-	-
53.	standardni obročni dio	g	25	130	25	25	25