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OSTALE VRSTE MESA per 100 gr
Meso i mesni proizvodi (Meat and meat products) |
| Engl. |
Other meat |
Njem. |
Andere Fleisch |
Lat. |
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| hranjive tvari |
jed. mjere |
meso kokoši |
meso kokoši s kožom |
guščje meso s kožom |
žablji kraci |
obareni spuževi |
| 1. |
energija |
kcal |
141 |
260 |
360 |
73 |
180 |
| kJ |
590 |
1088 |
1510 |
305 |
753 |
| 2. |
voda |
g |
70 |
59 |
49,5 |
- |
58,4 |
| 3. |
proteini ukupno |
g |
21 |
18,7 |
15,9 |
16,4 |
32,2 |
| 4. |
masti ukupno |
g |
6,3 |
21 |
33,6 |
0,3 |
2,8 |
| 5. |
ugljikohidrati ukupno |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 6. |
minerali ukupno |
g |
1,3 |
0,8 |
0,9 |
1,4 |
2,6 |
| 7. |
vlakna sirova ukupno |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 8. |
vitamin A (retinol) |
µg |
9 |
38 |
30 |
- |
54 |
| 9. |
beta karoten |
µg |
- |
- |
- |
- |
- |
| 10. |
vitamin E |
mg |
0,29 |
0,5 |
- |
1,0 |
- |
| 11. |
vitamin B-1 |
mg |
0,09 |
0,1 |
0,12 |
0,14 |
0,018 |
| 12. |
vitamin B-2 |
mg |
0,17 |
0,17 |
0,35 |
0,25 |
0,18 |
| 13. |
vitamin B-6 |
mg |
0,6 |
0,33 |
058 |
- |
0,22 |
| 14. |
vitamin B-12 |
µg |
0,52 |
0,32 |
- |
0,4 |
0,6 |
| 15. |
nikotinska kiselina |
mg |
6,5 |
3 |
8 |
- |
2,1 |
| 16. |
folna kiselina |
µg |
7 |
8 |
4 |
12 |
9 |
| 17. |
pantotenska kiselina |
mg |
- |
- |
- |
0,37 |
0,2 |
| 18. |
biotin |
µg |
- |
- |
- |
- |
- |
| 19. |
vitamin K |
µg |
- |
- |
- |
- |
- |
| 20. |
vitamin C |
mg |
- |
- |
- |
- |
- |
| 21. |
natrij |
mg |
52 |
51 |
69 |
58 |
119 |
| 22. |
kalij |
mg |
220 |
187 |
315 |
285 |
534 |
| 23. |
kalcij |
mg |
8 |
17 |
12 |
18 |
19 |
| 24. |
fosfor |
mg |
192 |
169 |
235 |
147 |
380 |
| 25. |
magnezij |
mg |
23 |
17 |
24 |
20 |
425 |
| 26. |
željezo |
mg |
0,88 |
1,6 |
2,5 |
1,5 |
6,3 |
| 27. |
cink |
mg |
1,35 |
1,19 |
- |
- |
2 |
| 28. |
jod |
µg |
- |
- |
- |
- |
- |
| 29. |
fluor |
µg |
- |
- |
- |
- |
- |
| 30. |
krom |
µg |
- |
- |
- |
- |
- |
| 31. |
bakar |
mg |
- |
- |
- |
- |
- |
| 32. |
selen |
µg |
- |
- |
- |
- |
- |
| 33. |
zasićene masne kiseline |
g |
1,4 |
5,5 |
9,8 |
- |
- |
| 34. |
mononezasićene kiseline |
g |
2,1 |
10,3 |
17,7 |
- |
- |
| 35. |
polinezasićene kiseline |
g |
0,9 |
3,5 |
3,8 |
- |
- |
| 36. |
kolesterol |
mg |
63 |
71 |
80 |
50 |
100 |
| 37. |
histidin |
mg |
660 |
580 |
640 |
- |
- |
| 38. |
izolecin |
mg |
1105 |
960 |
1070 |
- |
- |
| 39. |
leucin |
mg |
1680 |
1500 |
1910 |
- |
- |
| 40. |
lizin |
mg |
1900 |
1760 |
1800 |
- |
- |
| 41. |
metionin+cistin |
mg |
820 |
740 |
840 |
- |
- |
| 42. |
fenilanin+tirozin |
mg |
1680 |
1500 |
1690 |
- |
- |
| 43. |
treonin |
mg |
940 |
840 |
1030 |
- |
- |
| 44. |
triptofan |
mg |
240 |
220 |
290 |
- |
- |
| 45. |
valin |
mg |
1110 |
990 |
1100 |
- |
- |
| 46. |
Ukupno EAK |
mg |
10135 |
9090 |
10370 |
- |
- |
| 47. |
mono-saharidi |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 48. |
di-saharidi |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 49. |
polisaharidi |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 50. |
škrob |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 51. |
vlakna topljiva |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 52. |
vlakna netopljiva |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 53. |
standardni obročni dio |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
|
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