|
|
PILEĆE MESO per 100 gr
Meso i mesni proizvodi (Meat and meat products) |
| Engl. |
Chicken |
Njem. |
Hahnchenfleisch |
Lat. |
|
|
| hranjive tvari |
jed. mjere |
piletina s kožom |
kuhana piletina |
pileće bedro s kožom |
pileća prsa |
pečena piletina |
| 1. |
energija |
kcal |
189 |
170 |
155 |
155 |
196 |
| kJ |
790 |
710 |
650 |
65 |
820 |
| 2. |
voda |
g |
69 |
66 |
72 |
70 |
62 |
| 3. |
proteini ukupno |
g |
17,1 |
20,5 |
19,3 |
21,5 |
24,5 |
| 4. |
masti ukupno |
g |
13,4 |
9,9 |
8,7 |
6,9 |
10,8 |
| 5. |
ugljikohidrati ukupno |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 6. |
minerali ukupno |
g |
0,8 |
3,6 |
0,9 |
1,5 |
3 |
| 7. |
vlakna sirova ukupno |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 8. |
vitamin A (retinol) |
µg |
16 |
- |
28 |
28 |
47 |
| 9. |
beta karoten |
µg |
- |
- |
- |
- |
- |
| 10. |
vitamin E |
mg |
0,29 |
0,5 |
0,5 |
0,5 |
- |
| 11. |
vitamin B-1 |
mg |
0,07 |
0,08 |
0,07 |
0,06 |
0,06 |
| 12. |
vitamin B-2 |
mg |
0,14 |
0,1 |
0,18 |
0,09 |
0,17 |
| 13. |
vitamin B-6 |
mg |
0,43 |
0,43 |
0,3 |
0,53 |
0,4 |
| 14. |
vitamin B-12 |
µg |
0,37 |
0,42 |
0,35 |
0,34 |
0,3 |
| 15. |
nikotinska kiselina |
mg |
8,2 |
8 |
5,4 |
9,9 |
8,5 |
| 16. |
folna kiselina |
µg |
7 |
9 |
9 |
4 |
5 |
| 17. |
pantotenska kiselina |
mg |
- |
- |
- |
- |
- |
| 18. |
biotin |
µg |
- |
- |
- |
- |
- |
| 19. |
vitamin K |
µg |
- |
- |
- |
- |
- |
| 20. |
vitamin C |
mg |
- |
- |
- |
- |
- |
| 21. |
natrij |
mg |
77 |
55 |
83 |
63 |
670 |
| 22. |
kalij |
mg |
230 |
285 |
210 |
220 |
280 |
| 23. |
kalcij |
mg |
12 |
7 |
11 |
11 |
23 |
| 24. |
fosfor |
mg |
173 |
190 |
154 |
198 |
220 |
| 25. |
magnezij |
mg |
25 |
22 |
21 |
25 |
23 |
| 26. |
željezo |
mg |
0,89 |
1,1 |
1,83 |
0,9 |
0,91 |
| 27. |
cink |
mg |
1,54 |
1,97 |
2 |
0,8 |
1,94 |
| 28. |
jod |
µg |
- |
- |
- |
- |
- |
| 29. |
fluor |
µg |
50 |
- |
- |
- |
- |
| 30. |
krom |
µg |
3 |
- |
- |
- |
- |
| 31. |
bakar |
mg |
0,04 |
- |
- |
- |
- |
| 32. |
selen |
µg |
11,2 |
- |
- |
- |
- |
| 33. |
zasićene masne kiseline |
g |
4,1 |
2,6 |
2,7 |
2,1 |
3,3 |
| 34. |
mononezasićene kiseline |
g |
6,2 |
4 |
4 |
3,2 |
5 |
| 35. |
polinezasićene kiseline |
g |
1,9 |
1,2 |
1,2 |
1 |
1,5 |
| 36. |
kolesterol |
mg |
75 |
89 |
81 |
64 |
89 |
| 37. |
histidin |
mg |
640 |
675 |
600 |
840 |
720 |
| 38. |
izolecin |
mg |
1070 |
1120 |
1170 |
1210 |
1210 |
| 39. |
leucin |
mg |
1550 |
1590 |
1480 |
1370 |
1760 |
| 40. |
lizin |
mg |
1750 |
1810 |
1790 |
1710 |
2000 |
| 41. |
metionin+cistin |
mg |
860 |
890 |
680 |
770 |
980 |
| 42. |
fenilanin+tirozin |
mg |
1510 |
1585 |
1500 |
1680 |
1720 |
| 43. |
treonin |
mg |
890 |
915 |
780 |
890 |
1020 |
| 44. |
triptofan |
mg |
340 |
265 |
190 |
270 |
270 |
| 45. |
valin |
mg |
1030 |
980 |
950 |
1070 |
1100 |
| 46. |
Ukupno EAK |
mg |
9660 |
9830 |
9140 |
9810 |
10780 |
| 47. |
mono-saharidi |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 48. |
di-saharidi |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 49. |
polisaharidi |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 50. |
škrob |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 51. |
vlakna topljiva |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 52. |
vlakna netopljiva |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 53. |
standardni obročni dio |
g |
150 |
150 |
150 |
150 |
150 |
|
|
