PONUTRICE I KRV per 100 gr
Meso i mesni proizvodi (Meat and meat products) |
| Engl. |
Offals - Heart and blood |
Njem. |
Innereien - Herz und blutt |
Lat. |
|
|
| hranjive tvari |
jed. mjere |
svinjsko srce |
teleće srce |
pileće srce |
janjeće srce |
svinjska krv |
| 1. |
energija |
kcal |
120 |
118 |
132 |
169 |
72 |
| kJ |
500 |
494 |
550 |
707 |
300 |
| 2. |
voda |
g |
77 |
77 |
74,3 |
72 |
81 |
| 3. |
proteini ukupno |
g |
16,5 |
15,9 |
17,3 |
16,8 |
16,6 |
| 4. |
masti ukupno |
g |
5,9 |
5,06 |
5,83 |
10 |
0,4 |
| 5. |
ugljikohidrati ukupno |
g |
- |
- |
- |
- |
0,1 |
| 6. |
minerali ukupno |
g |
- |
1,08 |
1,03 |
1,0 |
1,6 |
| 7. |
vlakna sirova ukupno |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 8. |
vitamin A (retinol) |
µg |
7 |
6 |
9 |
- |
28 |
| 9. |
beta karoten |
µg |
- |
- |
- |
- |
- |
| 10. |
vitamin E |
mg |
0,64 |
0,38 |
1,2 |
- |
- |
| 11. |
vitamin B-1 |
mg |
0,44 |
0,55 |
0,43 |
0,31 |
0,09 |
| 12. |
vitamin B-2 |
mg |
1,0 |
1,0 |
1,24 |
0,86 |
0,03 |
| 13. |
vitamin B-6 |
mg |
0,5 |
0,29 |
- |
- |
- |
| 14. |
vitamin B-12 |
µg |
2,7 |
11 |
4,2 |
5,2 |
- |
| 15. |
nikotinska kiselina |
mg |
6,5 |
6,8 |
6 |
4,6 |
0,6 |
| 16. |
folna kiselina |
µg |
4 |
3,1 |
- |
- |
- |
| 17. |
pantotenska kiselina |
mg |
- |
2,7 |
2,5 |
3 |
- |
| 18. |
biotin |
µg |
- |
7,3 |
- |
- |
- |
| 19. |
vitamin K |
µg |
- |
- |
- |
- |
- |
| 20. |
vitamin C |
mg |
3 |
5,4 |
- |
- |
- |
| 21. |
natrij |
mg |
107 |
104 |
111 |
118 |
205 |
| 22. |
kalij |
mg |
300 |
265 |
262 |
248 |
205 |
| 23. |
kalcij |
mg |
5 |
25 |
22 |
4 |
7 |
| 24. |
fosfor |
mg |
195 |
180 |
164 |
160 |
62 |
| 25. |
magnezij |
mg |
21 |
16 |
- |
16 |
5 |
| 26. |
željezo |
mg |
4,2 |
3,7 |
1,7 |
4,1 |
39,5 |
| 27. |
cink |
mg |
2,1 |
0,2 |
3,1 |
2,12 |
0,33 |
| 28. |
jod |
µg |
- |
- |
- |
- |
- |
| 29. |
fluor |
µg |
60 |
60 |
- |
15 |
- |
| 30. |
krom |
µg |
1,0 |
- |
- |
0,75 |
- |
| 31. |
bakar |
mg |
0,41 |
0,41 |
- |
0,45 |
- |
| 32. |
selen |
µg |
88 |
47 |
- |
3 |
- |
| 33. |
zasićene masne kiseline |
g |
1,7 |
2,8 |
3,0 |
4,9 |
0,1 |
| 34. |
mononezasićene kiseline |
g |
0,9 |
2,2 |
2,4 |
4,1 |
- |
| 35. |
polinezasićene kiseline |
g |
2 |
0,2 |
0,3 |
1,0 |
0,2 |
| 36. |
kolesterol |
mg |
150 |
155 |
170 |
- |
40 |
| 37. |
histidin |
mg |
420 |
450 |
410 |
440 |
- |
| 38. |
izolecin |
mg |
750 |
800 |
830 |
900 |
- |
| 39. |
leucin |
mg |
1500 |
1490 |
1360 |
1560 |
- |
| 40. |
lizin |
mg |
1370 |
1540 |
1300 |
1480 |
- |
| 41. |
metionin+cistin |
mg |
710 |
590 |
590 |
650 |
- |
| 42. |
fenilanin+tirozin |
mg |
1290 |
1380 |
1260 |
1360 |
- |
| 43. |
treonin |
mg |
740 |
770 |
700 |
790 |
- |
| 44. |
triptofan |
mg |
190 |
180 |
200 |
220 |
- |
| 45. |
valin |
mg |
870 |
64 |
880 |
960 |
- |
| 46. |
Ukupno EAK |
mg |
7840 |
7264 |
6230 |
8360 |
- |
| 47. |
mono-saharidi |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 48. |
di-saharidi |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 49. |
polisaharidi |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 50. |
škrob |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 51. |
vlakna topljiva |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 52. |
vlakna netopljiva |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 53. |
standardni obročni dio |
g |
100 |
100 |
100 |
100 |
- |
|
