PONUTRICE RAZNE per 100 gr
Meso i mesni proizvodi (Meat and meat products) |
| Engl. |
Viande, Game meat |
Njem. |
Wildfleisch |
Lat. |
|
|
| hranjive tvari |
jed. mjere |
pureća jetrica dinstana |
teleći rajžlec |
pileći želuci pirjani |
goveđi bubrezi |
svinjski bubrezi |
| 1. |
energija |
kcal |
169 |
144 |
276 |
112 |
104 |
| kJ |
707 |
602 |
1155 |
465 |
435 |
| 2. |
voda |
g |
65,6 |
74,4 |
54,3 |
77 |
78 |
| 3. |
proteini ukupno |
g |
24 |
14,8 |
26,5 |
15,8 |
16,7 |
| 4. |
masti ukupno |
g |
5,96 |
8,3 |
18 |
5,1 |
3,8 |
| 5. |
ugljikohidrati ukupno |
g |
3,44 |
0 |
0 |
0,5 |
0,6 |
| 6. |
minerali ukupno |
g |
1,12 |
0,95 |
1,15 |
1,2 |
1,2 |
| 7. |
vlakna sirova ukupno |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 8. |
vitamin A (retinol) |
µg |
3778 |
- |
275 |
205 |
115 |
| 9. |
beta karoten |
µg |
- |
- |
- |
- |
- |
| 10. |
vitamin E |
mg |
2,89 |
- |
0,9 |
0,3 |
0,45 |
| 11. |
vitamin B-1 |
mg |
0,052 |
0,01 |
0,092 |
0,39 |
0,36 |
| 12. |
vitamin B-2 |
mg |
1,42 |
0,07 |
0,304 |
3,6 |
4,0 |
| 13. |
vitamin B-6 |
mg |
0,52 |
- |
0,26 |
0,43 |
0,44 |
| 14. |
vitamin B-12 |
µg |
47,5 |
- |
1,01 |
31 |
17 |
| 15. |
nikotinska kiselina |
mg |
5,94 |
- |
5,64 |
8,2 |
8 |
| 16. |
folna kiselina |
µg |
666 |
- |
36 |
80 |
42 |
| 17. |
pantotenska kiselina |
mg |
5,96 |
- |
0,932 |
- |
- |
| 18. |
biotin |
µg |
- |
- |
- |
- |
- |
| 19. |
vitamin K |
µg |
- |
- |
- |
- |
- |
| 20. |
vitamin C |
mg |
1,9 |
9,4 |
0 |
9 |
11 |
| 21. |
natrij |
mg |
64 |
- |
71 |
195 |
158 |
| 22. |
kalij |
mg |
194 |
- |
177 |
189 |
220 |
| 23. |
kalcij |
mg |
11 |
- |
13 |
15 |
10 |
| 24. |
fosfor |
mg |
272 |
- |
182 |
230 |
270 |
| 25. |
magnezij |
mg |
15 |
- |
20 |
10 |
20 |
| 26. |
željezo |
mg |
7,8 |
- |
1,84 |
7,2 |
6 |
| 27. |
cink |
mg |
3,1 |
- |
2,03 |
1,6 |
2,2 |
| 28. |
jod |
µg |
- |
- |
- |
- |
- |
| 29. |
fluor |
µg |
- |
- |
- |
20 |
- |
| 30. |
molibden |
µg |
8,9 |
- |
- |
3 |
1,0 |
| 31. |
bakar |
mg |
0,56 |
- |
0,117 |
0,39 |
0,17 |
| 32. |
selen |
µg |
26,7 |
- |
27 |
- |
- |
| 33. |
zasićene masne kiseline |
g |
1,89 |
- |
4,91 |
2,1 |
1,2 |
| 34. |
mononezasićene kiseline |
g |
1,5 |
- |
6,84 |
1,3 |
1 |
| 35. |
polinezasićene kiseline |
g |
1,07 |
- |
4,03 |
0,3 |
0,6 |
| 36. |
kolesterol |
mg |
626 |
- |
102 |
375 |
320 |
| 37. |
histidin |
mg |
637 |
400 |
767 |
540 |
890 |
| 38. |
izolecin |
mg |
1270 |
- |
1330 |
1020 |
690 |
| 39. |
leucin |
mg |
2160 |
1720 |
1950 |
1720 |
1360 |
| 40. |
lizin |
mg |
1810 |
1170 |
2140 |
1410 |
1350 |
| 41. |
metionin+cistin |
mg |
890 |
450 |
1056 |
740 |
540 |
| 42. |
fenilanin+tirozin |
mg |
2034 |
1080 |
1906 |
1610 |
1390 |
| 43. |
treonin |
mg |
1070 |
900 |
1110 |
860 |
680 |
| 44. |
triptofan |
mg |
338 |
150 |
297 |
240 |
230 |
| 45. |
valin |
mg |
1510 |
730 |
1300 |
1150 |
1040 |
| 46. |
Ukupno EAK |
mg |
11719 |
6600 |
11856 |
9290 |
8170 |
| 47. |
mono-saharidi |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 48. |
di-saharidi |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 49. |
polisaharidi |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 50. |
škrob |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 51. |
vlakna topljiva |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 52. |
vlakna netopljiva |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 53. |
standardni obročni dio |
g |
150 |
150 |
50 |
150 |
50 |
|
