SVINJSKO MESO per 100 gr
Meso i mesni proizvodi (Meat and meat products) |
| Engl. |
Pork |
Njem. |
Schweinefleisch |
Lat. |
|
|
| hranjive tvari |
jed. mjere |
svinjska plećka |
svinjska leđa |
šunka |
svinjetina mljevena 17% masti |
svinjski biftek |
| 1. |
energija |
kcal |
265 |
191 |
240 |
220 |
100 |
| kJ |
1100 |
800 |
1000 |
920 |
420 |
| 2. |
voda |
g |
61 |
66 |
63 |
65 |
74 |
| 3. |
proteini ukupno |
g |
16 |
19,2 |
17,1 |
16,2 |
21 |
| 4. |
masti ukupno |
g |
22,5 |
12,9 |
19,2 |
17,4 |
1,4 |
| 5. |
ugljikohidrati ukupno |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 6. |
minerali ukupno |
g |
1 |
1,3 |
0,9 |
1 |
1,2 |
| 7. |
vlakna sirova ukupno |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 8. |
vitamin A (retinol) |
µg |
- |
- |
- |
- |
- |
| 9. |
beta karoten |
µg |
- |
- |
- |
- |
- |
| 10. |
vitamin E |
mg |
0,4 |
0,4 |
0,4 |
0,4 |
0,3 |
| 11. |
vitamin B-1 |
mg |
0,74 |
0,75 |
0,72 |
0,87 |
1,01 |
| 12. |
vitamin B-2 |
mg |
0,2 |
0,23 |
0,22 |
0,25 |
0,31 |
| 13. |
vitamin B-6 |
mg |
0,51 |
0,36 |
0,32 |
0,38 |
0,52 |
| 14. |
vitamin B-12 |
µg |
0,63 |
0,65 |
0,65 |
0,65 |
0,81 |
| 15. |
nikotinska kiselina |
mg |
3,7 |
7,1 |
3,5 |
4,5 |
4,4 |
| 16. |
folna kiselina |
µg |
4 |
5 |
7 |
4 |
5 |
| 17. |
pantotenska kiselina |
mg |
0,6 |
0,55 |
0,6 |
0,6 |
0,79 |
| 18. |
biotin |
µg |
- |
- |
- |
- |
- |
| 19. |
vitamin K |
µg |
- |
- |
- |
- |
- |
| 20. |
vitamin C |
mg |
trag |
- |
trag |
1 |
1 |
| 21. |
natrij |
mg |
69 |
62 |
68 |
60 |
49 |
| 22. |
kalij |
mg |
240 |
245 |
300 |
330 |
360 |
| 23. |
kalcij |
mg |
6 |
6 |
6 |
5 |
5 |
| 24. |
fosfor |
mg |
165 |
200 |
169 |
200 |
230 |
| 25. |
magnezij |
mg |
12 |
17 |
20 |
21 |
33 |
| 26. |
željezo |
mg |
0,76 |
0,82 |
0,75 |
0,17 |
1,5 |
| 27. |
cink |
mg |
2,4 |
2,2 |
2,4 |
2,4 |
2,4 |
| 28. |
jod |
µg |
1 |
1,5 |
1 |
1 |
1 |
| 29. |
fluor |
µg |
20 |
20 |
20 |
20 |
20 |
| 30. |
krom |
µg |
3 |
2 |
5 |
3 |
5 |
| 31. |
bakar |
mg |
0,11 |
0,07 |
0,09 |
0,11 |
0,1 |
| 32. |
selen |
µg |
8 |
9,4 |
8 |
8 |
6,5 |
| 33. |
zasićene masne kiseline |
g |
9,7 |
5 |
8,3 |
7,5 |
0,4 |
| 34. |
mononezasićene kiseline |
g |
9,2 |
6 |
7,9 |
7,2 |
0,7 |
| 35. |
polinezasićene kiseline |
g |
2,5 |
1,3 |
2,1 |
1,9 |
0,2 |
| 36. |
kolesterol |
mg |
72 |
64 |
60 |
66 |
65 |
| 37. |
histidin |
mg |
590 |
710 |
830 |
595 |
770 |
| 38. |
izolecin |
mg |
820 |
980 |
880 |
817 |
1070 |
| 39. |
leucin |
mg |
1280 |
1530 |
1370 |
1280 |
1600 |
| 40. |
lizin |
mg |
1430 |
1120 |
1530 |
1450 |
1880 |
| 41. |
metionin+cistin |
mg |
560 |
680 |
610 |
545 |
745 |
| 42. |
fenilanin+tirozin |
mg |
1200 |
1440 |
1290 |
1185 |
1580 |
| 43. |
treonin |
mg |
690 |
830 |
140 |
670 |
910 |
| 44. |
triptofan |
mg |
170 |
200 |
180 |
168 |
220 |
| 45. |
valin |
mg |
870 |
1040 |
930 |
655 |
1040 |
| 46. |
Ukupno EAK |
mg |
7610 |
8530 |
7760 |
7365 |
9815 |
| 47. |
mono-saharidi |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 48. |
di-saharidi |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 49. |
polisaharidi |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 50. |
škrob |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 51. |
vlakna topljiva |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 52. |
vlakna netopljiva |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 53. |
standardni obročni dio |
g |
150 |
150 |
150 |
150 |
150 |
|
