|
|
SVINJSKO MES per 100 gr
Meso i mesni proizvodi (Meat and meat products) |
| Engl. |
Pork |
Njem. |
Schweinefleisch |
Lat. |
|
|
| hranjive tvari |
jed. mjere |
mesnata slanina |
slanina pržena |
šunka kuhana |
šunka pečena |
šunka odimljena |
| 1. |
energija |
kcal |
400 |
560 |
130 |
165 |
139 |
| kJ |
1680 |
2350 |
540 |
690 |
580 |
| 2. |
voda |
g |
45 |
9,8 |
70 |
65 |
69 |
| 3. |
proteini ukupno |
g |
12,6 |
36 |
22 |
26,5 |
21 |
| 4. |
masti ukupno |
g |
38,5 |
46,5 |
4,5 |
6,4 |
6 |
| 5. |
ugljikohidrati ukupno |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 6. |
minerali ukupno |
g |
2,9 |
8,1 |
3,4 |
1,7 |
4,4 |
| 7. |
vlakna sirova ukupno |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 8. |
vitamin A (retinol) |
µg |
- |
- |
- |
- |
- |
| 9. |
beta karoten |
µg |
- |
- |
- |
- |
- |
| 10. |
vitamin E |
mg |
0,3 |
0,21 |
0,3 |
0,3 |
0,3 |
| 11. |
vitamin B-1 |
mg |
0,48 |
0,69 |
0,8 |
0,94 |
0,75 |
| 12. |
vitamin B-2 |
mg |
0,16 |
0,28 |
0,2 |
0,39 |
0,17 |
| 13. |
vitamin B-6 |
mg |
0,15 |
0,27 |
0,37 |
0,42 |
0,39 |
| 14. |
vitamin B-12 |
µg |
0,65 |
1,75 |
0,79 |
0,55 |
0,67 |
| 15. |
nikotinska kiselina |
mg |
3 |
7,3 |
5,1 |
4,7 |
6,2 |
| 16. |
folna kiselina |
µg |
2 |
5 |
6 |
6 |
3 |
| 17. |
pantotenska kiselina |
mg |
0,45 |
- |
0,6 |
0,6 |
0,55 |
| 18. |
biotin |
µg |
1 |
- |
1 |
1 |
1 |
| 19. |
vitamin K |
µg |
- |
- |
- |
- |
- |
| 20. |
vitamin C |
mg |
- |
- |
- |
- |
- |
| 21. |
natrij |
mg |
820 |
1600 |
1130 |
475 |
1440 |
| 22. |
kalij |
mg |
190 |
485 |
310 |
330 |
285 |
| 23. |
kalcij |
mg |
7 |
11 |
10 |
9 |
12 |
| 24. |
fosfor |
mg |
113 |
108 |
196 |
290 |
172 |
| 25. |
magnezij |
mg |
15 |
24 |
15 |
25 |
17 |
| 26. |
željezo |
mg |
0,51 |
1,5 |
0,7 |
1,54 |
0,68 |
| 27. |
cink |
mg |
1 |
2,4 |
3 |
3 |
3 |
| 28. |
jod |
µg |
- |
- |
- |
- |
- |
| 29. |
fluor |
µg |
20 |
- |
20 |
20 |
- |
| 30. |
krom |
µg |
6 |
- |
2 |
2 |
- |
| 31. |
bakar |
mg |
0,07 |
- |
0,06 |
0,04 |
- |
| 32. |
selen |
µg |
5 |
- |
6 |
8 |
- |
| 33. |
zasićene masne kiseline |
g |
16,5 |
19,4 |
1,9 |
2,3 |
2,6 |
| 34. |
mononezasićene kiseline |
g |
17,8 |
20,9 |
1,8 |
2,9 |
2,5 |
| 35. |
polinezasićene kiseline |
g |
3,4 |
4 |
0,5 |
0,6 |
0,7 |
| 36. |
kolesterol |
mg |
61 |
85 |
45 |
93 |
50 |
| 37. |
histidin |
mg |
400 |
880 |
810 |
880 |
800 |
| 38. |
izolecin |
mg |
610 |
915 |
1130 |
1165 |
1122 |
| 39. |
leucin |
mg |
930 |
1710 |
1760 |
1800 |
1738 |
| 40. |
lizin |
mg |
1070 |
1910 |
1970 |
2015 |
1960 |
| 41. |
metionin+cistin |
mg |
480 |
961 |
785 |
830 |
777 |
| 42. |
fenilanin+tirozin |
mg |
900 |
1520 |
1650 |
1820 |
1635 |
| 43. |
treonin |
mg |
540 |
973 |
950 |
1000 |
878 |
| 44. |
triptofan |
mg |
140 |
240 |
230 |
245 |
222 |
| 45. |
valin |
mg |
650 |
733 |
1200 |
1260 |
1183 |
| 46. |
Ukupno EAK |
mg |
5720 |
9842 |
10485 |
11015 |
10315 |
| 47. |
mono-saharidi |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 48. |
di-saharidi |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 49. |
polisaharidi |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 50. |
škrob |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 51. |
vlakna topljiva |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 52. |
vlakna netopljiva |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 53. |
standardni obročni dio |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
|
|
