TELEĆE MESO per 100 gr
Meso i mesni proizvodi (Meat and meat products) |
| Engl. |
Veal |
Njem. |
Kalbfleisch |
Lat. |
|
|
| hranjive tvari |
jed. mjere |
teleća žlijezda dinstana |
teleći kotlet pohan |
teleće pečenje |
teleći kotlet dinstan |
kuhana teletina |
| 1. |
energija |
kcal |
174 |
228 |
160 |
284 |
196 |
| kJ |
728 |
954 |
669 |
1189 |
820 |
| 2. |
voda |
g |
64,5 |
51,3 |
66,1 |
52 |
60,2 |
| 3. |
proteini ukupno |
g |
31,6 |
27,3 |
27,7 |
30,2 |
31,9 |
| 4. |
masti ukupno |
g |
4,3 |
9,19 |
4,66 |
17,2 |
6,59 |
| 5. |
ugljikohidrati ukupno |
g |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 6. |
minerali ukupno |
g |
3,34 |
2,32 |
1,5 |
1,12 |
1,24 |
| 7. |
vlakna sirova ukupno |
g |
0 |
0,44 |
0 |
0 |
0 |
| 8. |
vitamin A (retinol) |
µg |
0 |
10,2 |
0 |
0 |
0 |
| 9. |
beta karoten |
µg |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 10. |
vitamin E |
mg |
0 |
0,53 |
0,49 |
0,45 |
0,42 |
| 11. |
vitamin B-1 |
mg |
0,06 |
0,16 |
0,06 |
0,04 |
0,06 |
| 12. |
vitamin B-2 |
mg |
0,16 |
0,35 |
0,32 |
0,3 |
0,34 |
| 13. |
vitamin B-6 |
mg |
0,09 |
0,4 |
0,31 |
0,26 |
0,33 |
| 14. |
vitamin B-12 |
µg |
2,19 |
1,25 |
1,18 |
1,22 |
1,66 |
| 15. |
nikotinska kiselina |
mg |
2,04 |
103 |
9,93 |
9,03 |
8,42 |
| 16. |
folna kiselina |
µg |
1 |
19 |
16 |
14 |
16 |
| 17. |
pantotenska kiselina |
mg |
- |
1,08 |
0,99 |
0,79 |
1,34 |
| 18. |
biotin |
µg |
- |
- |
- |
- |
- |
| 19. |
vitamin K |
µg |
- |
- |
- |
- |
- |
| 20. |
vitamin C |
mg |
74 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 21. |
natrij |
mg |
66 |
454 |
68 |
80 |
89 |
| 22. |
kalij |
mg |
342 |
371 |
389 |
280 |
338 |
| 23. |
kalcij |
mg |
3 |
39 |
6 |
28 |
24 |
| 24. |
fosfor |
mg |
685 |
250 |
234 |
220 |
250 |
| 25. |
magnezij |
mg |
17 |
31 |
28 |
24 |
28 |
| 26. |
željezo |
mg |
2,02 |
1,65 |
0,91 |
1,1 |
1,17 |
| 27. |
cink |
mg |
3,11 |
2,76 |
3,05 |
3,64 |
5,11 |
| 28. |
jod |
µg |
- |
- |
- |
- |
- |
| 29. |
fluor |
µg |
- |
- |
- |
- |
- |
| 30. |
molibden |
µg |
3,4 |
3,4 |
3,4 |
- |
- |
| 31. |
bakar |
mg |
- |
0,07 |
0,12 |
0,09 |
0,12 |
| 32. |
selen |
µg |
- |
- |
- |
15,2 |
13 |
| 33. |
zasićene masne kiseline |
g |
1,49 |
3,07 |
1,85 |
6,74 |
1,85 |
| 34. |
mononezasićene kiseline |
g |
1,49 |
3,4 |
1,74 |
6,74 |
2,36 |
| 35. |
polinezasićene kiseline |
g |
0,8 |
1,5 |
0,35 |
1,17 |
0,59 |
| 36. |
kolesterol |
mg |
469 |
112 |
103 |
118 |
118 |
| 37. |
histidin |
mg |
0 |
956 |
1010 |
1100 |
1160 |
| 38. |
izolecin |
mg |
1860 |
1340 |
1360 |
1490 |
1570 |
| 39. |
leucin |
mg |
2390 |
2160 |
2210 |
2400 |
2540 |
| 40. |
lizin |
mg |
2790 |
2140 |
2280 |
2490 |
2630 |
| 41. |
metionin+cistin |
mg |
899 |
959 |
959 |
1045 |
1104 |
| 42. |
fenilanin+tirozin |
mg |
1240 |
1994 |
2003 |
2182 |
2310 |
| 43. |
treonin |
mg |
1490 |
1170 |
1210 |
1320 |
1390 |
| 44. |
triptofan |
mg |
282 |
284 |
280 |
306 |
323 |
| 45. |
valin |
mg |
1750 |
1510 |
1530 |
1670 |
1760 |
| 46. |
Ukupno EAK |
mg |
12701 |
12513 |
12842 |
14003 |
14787 |
| 47. |
mono-saharidi |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 48. |
di-saharidi |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 49. |
polisaharidi |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 50. |
škrob |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 51. |
vlakna topljiva |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 52. |
vlakna netopljiva |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 53. |
standardni obročni dio |
g |
150 |
150 |
150 |
150 |
150 |
|
