JAJE CIJELO per 100 gr
Mlijeko, mliječni proizvodi i jaja (Milk, Dairy products and Eggs) |
| Engl. |
Egg |
Njem. |
Eier |
Lat. |
|
|
| hranjive tvari |
jed. mjere |
kokošje jaje |
pačje jaje |
guščje jaje |
pureće jaje |
prepeličje jaje |
| 1. |
energija |
kcal |
144 |
191 |
185 |
171 |
156 |
| Kj |
602 |
799 |
774 |
715 |
653 |
| 2. |
voda |
g |
75,85 |
70 |
70 |
72 |
74 |
| 3. |
proteini ukupno |
g |
11,95 |
13 |
14 |
13,7 |
13,3 |
| 4. |
masti ukupno |
g |
10,20 |
14 |
13 |
11,9 |
11,1 |
| 5. |
ugljikohidrati ukupno |
g |
1,06 |
1,9 |
1,9 |
1,1 |
0,41 |
| 6. |
minerali ukupno |
g |
0,95 |
1,1 |
1,1 |
0,98 |
1 |
| 7. |
vlakna sirova ukupno |
g |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 8. |
vitamin A (retinol) |
µg |
210 |
540 |
1280 i.j. |
554 i.j. |
300 i.j. |
| 9. |
beta karoten |
µg |
- |
- |
- |
- |
- |
| 10. |
vitamin E |
mg |
1,8 |
0,74 |
0,74 |
0,74 |
0,73 |
| 11. |
vitamin B-1 |
mg |
0,06 |
0,16 |
0,14 |
0,11 |
0,13 |
| 12. |
vitamin B-2 |
mg |
0,46 |
0,40 |
0,38 |
0,47 |
0,79 |
| 13. |
vitamin B-6 |
mg |
0,16 |
0,25 |
0,18 |
0,02 |
0,15 |
| 14. |
vitamin B-12 |
µg |
1,07 |
5,4 |
5,1 |
1,69 |
1,58 |
| 15. |
nikotinska kiselina |
mg |
0,07 |
0,2 |
0,18 |
0,02 |
0,15 |
| 16. |
folna kiselina |
µg |
21 |
80 |
75,6 |
71,1 |
66,3 |
| 17. |
pantotenska kiselina |
mg |
1,48 |
1,86 |
1,76 |
1,89 |
1,76 |
| 18. |
biotin |
µg |
25 |
- |
- |
- |
- |
| 19. |
vitamin K |
µg |
45 |
- |
- |
- |
- |
| 20. |
vitamin C |
mg |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 21. |
natrij |
mg |
133 |
146 |
138 |
151 |
141 |
| 22. |
kalij |
mg |
130 |
223 |
210 |
142 |
132 |
| 23. |
kalcij |
mg |
59,45 |
64 |
60,2 |
99 |
64 |
| 24. |
fosfor |
mg |
202 |
220 |
208 |
170 |
226 |
| 25. |
magnezij |
mg |
11,05 |
17 |
15,6 |
13,4 |
12,5 |
| 26. |
željezo |
mg |
1,85 |
3,86 |
3,64 |
4,1 |
3,65 |
| 27. |
cink |
mg |
1,38 |
1,41 |
1,34 |
1,59 |
1,48 |
| 28. |
jod |
µg |
21 |
- |
- |
- |
- |
| 29. |
fluor |
µg |
- |
- |
- |
- |
- |
| 30. |
krom |
µg |
- |
- |
- |
- |
- |
| 31. |
bakar |
mg |
- |
0,06 |
0,06 |
0,06 |
0,06 |
| 32. |
selen |
µg |
- |
- |
- |
- |
- |
| 33. |
zasićene masne kiseline |
g |
3,41 |
3,70 |
3,6 |
3,3 |
3,56 |
| 34. |
mononezasićene kiseline |
g |
4,21 |
6,6 |
5,8 |
4,6 |
4,4 |
| 35. |
polinezasićene kiseline |
g |
1,53 |
1,3 |
1,7 |
1,6 |
1,1 |
| 36. |
kolesterol |
mg |
432 |
884 |
852 |
933 |
844 |
| 37. |
histidin |
mg |
326 |
320 |
346 |
330 |
315 |
| 38. |
izolecin |
mg |
682 |
598 |
647 |
855 |
816 |
| 39. |
leucin |
mg |
1067 |
1100 |
1190 |
1200 |
1150 |
| 40. |
lizin |
mg |
897 |
951 |
1030 |
924 |
881 |
| 41. |
metionin+cistin |
mg |
390 |
861 |
1033 |
768 |
732 |
| 42. |
fenilanin+tirozin |
mg |
664 |
1725 |
1574 |
1342 |
946 |
| 43. |
treonin |
mg |
600 |
736 |
797 |
672 |
641 |
| 44. |
triptofan |
mg |
152 |
260 |
282 |
219 |
209 |
| 45. |
valin |
mg |
761 |
885 |
958 |
985 |
940 |
| 46. |
Ukupno EAK |
mg |
5539 |
7436 |
7857 |
7295 |
6630 |
| 47. |
mono-saharidi |
g |
1,39 |
1,46 |
1,16 |
1,36 |
0,41 |
| 48. |
di-saharidi |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 49. |
polisaharidi |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 50. |
škrob |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 51. |
vlakna topljiva |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 52. |
vlakna netopljiva |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 53. |
standardni obročni dio |
g |
65 |
65 |
65 |
65 |
65 |
|
