MLIJEKO PRERAĐENO per 100 gr
Mlijeko, mliječni proizvodi i jaja (Milk, Dairy products and Eggs) |
| Engl. |
Processed milk |
Njem. |
Milchprodukte |
Lat. |
|
|
| hranjive tvari |
jed. mjere |
vrhnje s 10% masti |
vrhnje s 30% masti |
kiselo vrhnje |
mlačenica |
mlačenica u prahu |
| 1. |
energija |
kcal |
127 |
317 |
196 |
39 |
380 |
| kJ |
531 |
1325 |
878 |
165 |
1391 |
| 2. |
voda |
g |
81,7 |
62 |
74,5 |
91,2 |
3,1 |
| 3. |
proteini ukupno |
g |
3,1 |
2,36 |
2,8 |
3,5 |
33,4 |
| 4. |
masti ukupno |
g |
10,5 |
31,7 |
18 |
0,51 |
2,28 |
| 5. |
ugljikohidrati ukupno |
g |
4,05 |
3,27 |
4,2 |
4,81 |
53,04 |
| 6. |
minerali ukupno |
g |
0,61 |
0,5 |
0,5 |
0,75 |
6,3 |
| 7. |
vlakna sirova ukupno |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 8. |
vitamin A (retinol) |
µg |
66 |
250 |
- |
7,5 |
66 |
| 9. |
beta karoten |
µg |
50 |
150 |
- |
9,0 |
- |
| 10. |
vitamin E |
mg |
- |
0,77 |
- |
trag |
- |
| 11. |
vitamin B-1 |
mg |
0,03 |
0,025 |
0,035 |
0,034 |
0,35 |
|
