SIREVI per 100 gr
Mlijeko, mliječni proizvodi i jaja (Milk, Dairy products and Eggs) |
| Engl. |
Cheeses |
Njem. |
Käse |
Lat. |
|
|
| hranjive tvari |
jed. mjere |
plavi sir 50% masti |
elementaler |
feta sir 45%masti |
svježi sir |
gorgonzola |
| 1. |
energija |
kcal |
371 |
403 |
250 |
353 |
376 |
| kJ |
1554 |
1885 |
1046 |
1477 |
1575 |
| 2. |
voda |
g |
42,8 |
33,7 |
59,1 |
52,0 |
42,4 |
| 3. |
proteini ukupno |
g |
21,1 |
28,7 |
17,0 |
11,3 |
19,4 |
| 4. |
masti ukupno |
g |
29,8 |
29,7 |
18,1 |
31,5 |
31,2 |
| 5. |
ugljikohidrati ukupno |
g |
0,72 |
0,45 |
1,95 |
3,0 |
0,82 |
| 6. |
minerali ukupno |
g |
5,45 |
3,88 |
5,2 |
1,4 |
- |
| 7. |
vlakna sirova ukupno |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 8. |
vitamin A (retinol) |
µg |
260 |
320 |
125 |
300 |
- |
| 9. |
beta karoten |
µg |
180 |
140 |
60 |
130 |
- |
| 10. |
vitamin E |
mg |
0,77 |
0,35 |
0,4 |
0,7 |
- |
| 11. |
vitamin B-1 |
mg |
0,043 |
0,05 |
- |
0,043 |
0,05 |
| 12. |
vitamin B-2 |
mg |
0,3 |
0,14 |
- |
0,23 |
0,43 |
| 13. |
vitamin B-6 |
mg |
0,18 |
0,065 |
- |
0,06- |
- |
| 14. |
vitamin B-12 |
µg |
0,59 |
2,2 |
- |
0,53 |
1,2 |
| 15. |
nikotinska kiselina |
mg |
0,81 |
0,18 |
- |
0,11 |
0,32 |
| 16. |
folna kiselina |
µg |
40 |
4,3 |
- |
- |
31 |
| 17. |
pantotenska kiselina |
mg |
2,0 |
0,4 |
- |
0,44 |
- |
| 18. |
biotin |
µg |
3,0 |
3,0 |
- |
4,4 |
- |
| 19. |
vitamin K |
µg |
- |
- |
- |
- |
- |
| 20. |
vitamin C |
mg |
- |
- |
- |
- |
- |
| 21. |
natrij |
mg |
1450 |
450 |
1100 |
375 |
398 |
| 22. |
kalij |
mg |
138 |
107 |
62 |
95 |
123 |
| 23. |
kalcij |
mg |
526 |
1020 |
620 |
79 |
612 |
| 24. |
fosfor |
mg |
362 |
636 |
360 |
137 |
356 |
| 25. |
magnezij |
mg |
39 |
35 |
19 |
7,2 |
- |
| 26. |
željezo |
mg |
0,19 |
0,31 |
0,65 |
0,55 |
0,3 |
| 27. |
cink |
mg |
3,1 |
4,63 |
2,9 |
- |
- |
| 28. |
jod |
µg |
- |
- |
- |
- |
- |
| 29. |
fluor |
µg |
50 |
60 |
- |
- |
- |
| 30. |
krom |
µg |
1,0 |
5,0- |
- |
- |
- |
| 31. |
bakar |
mg |
0,14 |
1,17 |
- |
- |
- |
| 32. |
selen |
µg |
2,0 |
11 |
- |
- |
- |
| 33. |
zasićene masne kiseline |
g |
19,37 |
19,3 |
11,76 |
20,47 |
20,2 |
| 34. |
mononezasićene kiseline |
g |
7,15 |
7,12 |
4,34 |
7,56 |
7,48 |
| 35. |
polinezasićene kiseline |
g |
3,27 |
3,27 |
1,99 |
3,47 |
3,5 |
| 36. |
kolesterol |
mg |
88 |
92 |
- |
103 |
- |
| 37. |
histidin |
mg |
990 |
1020 |
480 |
520 |
973 |
| 38. |
izolecin |
mg |
1190 |
1730 |
950 |
700 |
1168 |
| 39. |
leucin |
mg |
2140 |
2990 |
1540 |
1180 |
2115 |
| 40. |
lizin |
mg |
2380 |
2390 |
1440 |
1200 |
2338 |
| 41. |
metionin+cistin |
mg |
640 |
960 |
560 |
440 |
630 |
| 42. |
fenilanin+tirozin |
mg |
2240 |
3220 |
1810 |
1180 |
2231 |
| 43. |
treonin |
mg |
920 |
1140 |
660 |
540 |
910 |
| 44. |
triptofan |
mg |
210 |
430 |
230 |
150 |
201 |
| 45. |
valin |
mg |
1460 |
2120 |
1170 |
730 |
1445 |
| 46. |
Ukupno EAK |
mg |
12170 |
15390 |
8840 |
6640 |
12011 |
| 47. |
mono-saharidi |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 48. |
di-saharidi |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 49. |
polisaharidi |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 50. |
škrob |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 51. |
vlakna topljiva |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 52. |
vlakna netopljiva |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 53. |
standardni obročni dio |
g |
30 |
30 |
30 |
30 |
30 |
|
