SIREVI per 100 gr
Mlijeko, mliječni proizvodi i jaja (Milk, Dairy products and Eggs) |
| Engl. |
Cheeses |
Njem. |
Käse |
Lat. |
|
|
| hranjive tvari |
jed. mjere |
gauda |
frojer |
limburger |
mozzarellla |
minster |
| 1. |
energija |
kcal |
382 |
433 |
381 |
236 |
304 |
| kJ |
1600 |
1813 |
1176 |
989 |
1273 |
| 2. |
voda |
g |
36,4 |
33,2 |
51,7 |
60,1 |
52,1 |
| 3. |
proteini ukupno |
g |
25,5 |
29,8 |
22,4 |
19,9 |
21,6 |
| 4. |
masti ukupno |
g |
29,2 |
32,3 |
19,7 |
16,1 |
22,6 |
| 5. |
ugljikohidrati ukupno |
g |
- |
0,85 |
- |
- |
- |
| 6. |
minerali ukupno |
g |
4,2 |
4,3 |
4,15 |
4,0 |
3,7 |
| 7. |
vlakna sirova ukupno |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 8. |
vitamin A (retinol) |
µg |
260 |
- |
38 |
- |
340 |
| 9. |
beta karoten |
µg |
- |
- |
20 |
- |
- |
| 10. |
vitamin E |
mg |
- |
- |
- |
- |
- |
| 11. |
vitamin B-1 |
mg |
0,03 |
0,05 |
0,05 |
0,03 |
0,01 |
| 12. |
vitamin B-2 |
mg |
0,2 |
0,3 |
0,35 |
0,27 |
0,32 |
| 13. |
vitamin B-6 |
mg |
0,08 |
0,08 |
0,08 |
0,06 |
0,06 |
| 14. |
vitamin B-12 |
µg |
- |
2,0 |
- |
- |
1,4 |
| 15. |
nikotinska kiselina |
mg |
0,1 |
0,14 |
0,06 |
0,14 |
0,1 |
| 16. |
folna kiselina |
µg |
21 |
10 |
58 |
10 |
12 |
| 17. |
pantotenska kiselina |
mg |
0,34 |
0,52 |
1,18 |
- |
0,19 |
| 18. |
biotin |
µg |
- |
1,3 |
8,6 |
- |
- |
| 19. |
vitamin K |
µg |
- |
- |
- |
- |
- |
| 20. |
vitamin C |
mg |
1,0 |
- |
- |
- |
- |
| 21. |
natrij |
mg |
869 |
336 |
1300 |
388 |
1020 |
| 22. |
kalij |
mg |
76 |
81 |
128 |
78 |
134 |
| 23. |
kalcij |
mg |
820 |
1000 |
534 |
403 |
310 |
| 24. |
fosfor |
mg |
443 |
605 |
256 |
239 |
240 |
| 25. |
magnezij |
mg |
28 |
- |
21 |
- |
27 |
| 26. |
željezo |
mg |
0,5 |
- |
0,6 |
- |
0,41 |
| 27. |
cink |
mg |
3,9 |
- |
2,1 |
- |
2,8 |
| 28. |
jod |
µg |
- |
- |
- |
- |
- |
| 29. |
fluor |
µg |
- |
- |
- |
- |
- |
| 30. |
krom |
µg |
93 |
- |
- |
- |
- |
| 31. |
bakar |
mg |
0,07 |
- |
0,11 |
- |
- |
| 32. |
selen |
µg |
- |
- |
- |
- |
- |
| 33. |
zasićene masne kiseline |
g |
18,9 |
21 |
12,9 |
10,46 |
14,69 |
| 34. |
mononezasićene kiseline |
g |
7,0 |
7,75 |
4,72 |
3,86 |
5,42 |
| 35. |
polinezasićene kiseline |
g |
3,3 |
3,54 |
2,18 |
1,77 |
2,57 |
| 36. |
kolesterol |
mg |
114 |
122 |
90 |
- |
96 |
| 37. |
histidin |
mg |
1050 |
1110 |
730 |
487 |
770 |
| 38. |
izolecin |
mg |
1340 |
1610 |
1520 |
967 |
1060 |
| 39. |
leucin |
mg |
2620 |
3100 |
2180 |
1550 |
2090 |
| 40. |
lizin |
mg |
2790 |
2710 |
1630 |
1287 |
1980 |
| 41. |
metionin+cistin |
mg |
965 |
1120 |
720 |
610 |
1180 |
| 42. |
fenilanin+tirozin |
mg |
2940 |
3520 |
2280 |
1450 |
2170 |
| 43. |
treonin |
mg |
950 |
1090 |
840 |
690 |
820 |
| 44. |
triptofan |
mg |
214 |
420 |
310 |
158 |
300 |
| 45. |
valin |
mg |
1850 |
2240 |
1610 |
935 |
1370 |
| 46. |
Ukupno EAK |
mg |
14719 |
16920 |
11180 |
8134 |
11740 |
| 47. |
mono-saharidi |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 48. |
di-saharidi |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 49. |
polisaharidi |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 50. |
škrob |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 51. |
vlakna topljiva |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 52. |
vlakna netopljiva |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 53. |
standardni obročni dio |
g |
30 |
30 |
30 |
30 |
30 |
|
