SIREVI per 100 gr
Mlijeko, mliječni proizvodi i jaja (Milk, Dairy products and Eggs) |
| Engl. |
Cheeses |
Njem. |
Käse |
Lat. |
|
|
| hranjive tvari |
jed. mjere |
kiseli sir |
topljeni sir |
svježi kravlji sir |
tilsit |
sojin sir Tofu |
| 1. |
energija |
kcal |
140 |
282 |
78 |
285 |
76 |
| kJ |
585 |
1178 |
325 |
1194 |
318 |
| 2. |
voda |
g |
64 |
51,3 |
81,3 |
40,6 |
84,6 |
| 3. |
proteini ukupno |
g |
30 |
14,4 |
13,1 |
26,3 |
8,06 |
| 4. |
masti ukupno |
g |
0,7 |
23,6 |
0,25 |
27,7 |
4,78 |
| 5. |
ugljikohidrati ukupno |
g |
0,32 |
- |
3,97 |
- |
1,88 |
| 6. |
minerali ukupno |
g |
4,7 |
4,8 |
0,85 |
4,85 |
0,68 |
| 7. |
vlakna sirova ukupno |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 8. |
vitamin A (retinol) |
µg |
- |
300 |
- |
120 |
9 RE |
| 9. |
beta karoten |
µg |
- |
- |
1,3 |
- |
- |
| 10. |
vitamin E |
mg |
- |
- |
0,003 |
- |
0,01 |
| 11. |
vitamin B-1 |
mg |
0,03 |
0,034 |
0,043 |
0,06 |
0,08 |
| 12. |
vitamin B-2 |
mg |
0,36 |
0,38 |
0,3 |
0,56 |
0,05 |
| 13. |
vitamin B-6 |
mg |
- |
0,07 |
0,1 |
- |
0,04 |
| 14. |
vitamin B-12 |
µg |
- |
0,25 |
0,88 |
2,2 |
0 |
| 15. |
nikotinska kiselina |
mg |
- |
- |
0,15 |
0,21 |
0,195 |
| 16. |
folna kiselina |
µg |
- |
- |
18 |
- |
15 |
| 17. |
pantotenska kiselina |
mg |
- |
- |
0,74 |
0,65 |
0,06 |
| 18. |
biotin |
µg |
- |
- |
7,0 |
- |
- |
| 19. |
vitamin K |
µg |
- |
- |
1,2 |
- |
- |
| 20. |
vitamin C |
mg |
0 |
0 |
0,7 |
1 |
0,1 |
| 21. |
natrij |
mg |
1520 |
1260 |
40 |
773 |
7 |
| 22. |
kalij |
mg |
106 |
65 |
95 |
60 |
121 |
| 23. |
kalcij |
mg |
125 |
547 |
92 |
858 |
105 |
| 24. |
fosfor |
mg |
266 |
944 |
160 |
522 |
96,8 |
| 25. |
magnezij |
mg |
13 |
- |
12 |
31 |
102 |
| 26. |
željezo |
mg |
0,29 |
- |
0,4 |
0,23 |
5,36 |
| 27. |
cink |
mg |
2,0 |
- |
0,57 |
3,3 |
0,8 |
| 28. |
jod |
µg |
- |
- |
4 |
- |
- |
| 29. |
fluor |
µg |
- |
- |
25 |
- |
- |
| 30. |
krom |
µg |
- |
- |
- |
- |
- |
| 31. |
bakar |
mg |
- |
- |
- |
0,07 |
0,193 |
| 32. |
selen |
µg |
- |
- |
- |
- |
- |
| 33. |
zasićene masne kiseline |
g |
- |
15,3 |
- |
18 |
0,697 |
| 34. |
mononezasićene kiseline |
g |
- |
6,3 |
- |
7,2 |
1,06 |
| 35. |
polinezasićene kiseline |
g |
- |
2,1 |
- |
2,5 |
2,7 |
| 36. |
kolesterol |
mg |
- |
67 |
0,8 |
78 |
0 |
| 37. |
histidin |
mg |
1310 |
410 |
399 |
750 |
235 |
| 38. |
izolecin |
mg |
1650 |
850 |
867 |
1580 |
400 |
| 39. |
leucin |
mg |
3040 |
1390 |
1400 |
2710 |
614 |
| 40. |
lizin |
mg |
2940 |
1130 |
1200 |
2170 |
532 |
| 41. |
metionin+cistin |
mg |
540 |
540 |
555 |
800 |
215 |
| 42. |
fenilanin+tirozin |
mg |
3400 |
1400 |
1380 |
3000 |
663 |
| 43. |
treonin |
mg |
1420 |
700 |
690 |
960 |
330 |
| 44. |
triptofan |
mg |
280 |
170 |
167 |
370 |
126 |
| 45. |
valin |
mg |
2080 |
900 |
880 |
1870 |
408 |
| 46. |
Ukupno EAK |
mg |
16660 |
6360 |
7538 |
14210 |
3523 |
| 47. |
mono-saharidi |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 48. |
di-saharidi |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 49. |
polisaharidi |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 50. |
škrob |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 51. |
vlakna topljiva |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 52. |
vlakna netopljiva |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 53. |
standardni obročni dio |
g |
30 |
30 |
30 |
30 |
30 |
|
