|
|
RAZNO SJEME per 100 gr
Orasi, orašasti plodovi i sjeme (Nuts and seeds)
|
| Engl. |
Seed |
Njem. |
Samen |
Lat. |
Papaver somniferum. Seasamum indicum, Helianthus annuus, Cucurbita bepo |
|
| hranjive tvari |
jed. mjere |
makovo sjeme |
sezamovo sjeme |
sjeme suncokreta |
koštice tikve |
brašno suncokretovog sjemena |
| 1. |
energija |
kcal |
499 |
590 |
605 |
580 |
388 |
| kJ |
2088 |
2470 |
2531 |
2400 |
1620 |
| 2. |
voda |
g |
6,1 |
5,2 |
6,6 |
6,8 |
7,8 |
| 3. |
proteini ukupno |
g |
20 |
17,72 |
22,47 |
24,5 |
37 |
| 4. |
masti ukupno |
g |
42,2 |
50,4 |
49 |
46 |
10,6 |
| 5. |
ugljikohidrati ukupno |
g |
4,2 |
10,2 |
12,33 |
17,8 |
35 |
| 6. |
minerali ukupno |
g |
6,8 |
5,3 |
3,3 |
4,9 |
- |
| 7. |
vlakna sirova ukupno |
g |
20,3 |
11,18 |
6,3 |
- |
8,9 |
| 8. |
vitamin A (retinol) |
µg |
- |
- |
- |
- |
- |
| 9. |
beta karoten |
µg |
- |
- |
- |
228 |
- |
| 10. |
vitamin E |
mg |
- |
3,35 |
- |
- |
- |
| 11. |
vitamin B-1 |
mg |
0,86 |
0,79 |
2,3 |
0,82 |
1,5 |
| 12. |
vitamin B-2 |
mg |
0,17 |
0,25 |
0,25 |
0,17 |
0,47 |
| 13. |
vitamin B-6 |
mg |
0,44 |
0,79 |
- |
- |
- |
| 14. |
vitamin B-12 |
µg |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 15. |
nikotinska kiselina |
mg |
0,99 |
4,5 |
10,3 |
1,1 |
31,2 |
| 16. |
folna kiselina |
µg |
- |
97 |
- |
58 |
- |
| 17. |
pantotenska kiselina |
mg |
- |
- |
- |
- |
- |
| 18. |
biotin |
µg |
- |
- |
- |
- |
- |
| 19. |
vitamin K |
µg |
- |
- |
- |
- |
- |
| 20. |
vitamin C |
mg |
- |
- |
- |
- |
- |
| 21. |
natrij |
mg |
21 |
45 |
3 |
6 |
- |
| 22. |
kalij |
mg |
705 |
458 |
690 |
1090 |
- |
| 23. |
kalcij |
mg |
1460 |
783 |
116 |
135 |
360 |
| 24. |
fosfor |
mg |
854 |
607 |
100 |
500 |
600 |
| 25. |
magnezij |
mg |
333 |
347 |
355 |
158 |
- |
| 26. |
željezo |
mg |
9,5 |
14,6 |
6,8 |
6,7 |
- |
| 27. |
cink |
mg |
10 |
7,8 |
5,1 |
1,3 |
- |
| 28. |
jod |
µg |
- |
- |
- |
- |
- |
| 29. |
fluor |
µg |
- |
- |
- |
- |
- |
| 30. |
krom |
µg |
- |
- |
- |
- |
- |
| 31. |
bakar |
mg |
- |
- |
- |
- |
- |
| 32. |
selen |
µg |
- |
- |
- |
- |
- |
| 33. |
zasićene masne kiseline |
g |
4,87 |
7,55 |
5,2 |
8,7 |
1,3 |
| 34. |
mononezasićene kiseline |
g |
6,34 |
19,9 |
9,5 |
14,2 |
2,3 |
| 35. |
polinezasićene kiseline |
g |
30,8 |
19,37 |
32,5 |
21 |
6,35 |
| 36. |
kolesterol |
mg |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 37. |
histidin |
mg |
720 |
490 |
630 |
680 |
1300 |
| 38. |
izolecin |
mg |
1230 |
930 |
1370 |
1260 |
2400 |
| 39. |
leucin |
mg |
1960 |
540 |
1710 |
2080 |
3500 |
| 40. |
lizin |
mg |
1390 |
640 |
890 |
1830 |
1980 |
| 41. |
metionin+cistin |
mg |
940 |
900 |
880 |
850 |
1092 |
| 42. |
fenilanin+tirozin |
mg |
1520 |
1970 |
1910 |
2240 |
3880 |
| 43. |
treonin |
mg |
1200 |
910 |
910 |
900 |
1960 |
| 44. |
triptofan |
mg |
380 |
290 |
310 |
430 |
735 |
| 45. |
valin |
mg |
1670 |
1110 |
1180 |
1970 |
2780 |
| 46. |
Ukupno EAK |
mg |
11010 |
7780 |
9790 |
12240 |
19627 |
| 47. |
mono-saharidi |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 48. |
di-saharidi |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 49. |
polisaharidi |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 50. |
škrob |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 51. |
vlakna topljiva |
g |
2 |
3,22 |
2,5 |
- |
- |
| 52. |
vlakna netopljiva |
g |
18,5 |
7,96 |
3,8 |
- |
- |
| 53. |
standardni obročni dio |
g |
10 |
30 |
20 |
50 |
30 |
|
|
