GLJIVE per 100 gr
Povrće i povrtni proizvodi (Vegetable and vegetable product) |
| Engl. |
Mushrooms |
Njem. |
Pilze |
Lat. |
Agaricus biosporus, Chantarellus cibarius |
|
| hranjive tvari |
jed. mjere |
shiitake gljiva osušena |
shiitake obarena |
gljive u salamuri |
gljive pohane |
salamureni klobuci gljiva |
| 1. |
energija |
kcal |
296 |
55 |
23 |
211 |
23 |
| kJ |
1239 |
230 |
96 |
883 |
96 |
| 2. |
voda |
g |
9,51 |
83,4 |
91,8 |
66,2 |
91,8 |
| 3. |
proteini ukupno |
g |
9,59 |
1,56 |
1,8 |
3,23 |
1,8 |
| 4. |
masti ukupno |
g |
0,99 |
0,22 |
0,362 |
17,4 |
0,352 |
| 5. |
ugljikohidrati ukupno |
g |
75,4 |
14,28 |
4,57 |
11,7 |
4,57 |
| 6. |
minerali ukupno |
g |
4,57 |
0,35 |
1,44 |
1,36 |
1,44 |
| 7. |
vlakna sirova ukupno |
g |
11,5 |
2,1 |
1,12 |
1,01 |
1,12 |
| 8. |
vitamin A (retinol) |
µg |
0 |
0 |
0 |
13,2 |
0 |
| 9. |
beta karoten |
µg |
0 |
0 |
0 |
0,58 |
0 |
| 10. |
vitamin E |
mg |
0,12 |
0 |
0,103 |
2,97 |
0,1 |
| 11. |
vitamin B-1 |
mg |
0,3 |
0,037 |
0,07 |
0,09 |
0,07 |
| 12. |
vitamin B-2 |
mg |
1,27 |
0,17 |
0,348 |
0,32 |
0,348 |
| 13. |
vitamin B-6 |
mg |
0,96 |
0,159 |
0,07 |
0,07 |
0,07 |
| 14. |
vitamin B-12 |
µg |
0 |
0 |
0 |
0,09 |
0 |
| 15. |
nikotinska kiselina |
mg |
14,1 |
1,5 |
3,017 |
2,35 |
3,01 |
| 16. |
folna kiselina |
µg |
163 |
20,9 |
11,8 |
11,1 |
11,8 |
| 17. |
pantotenska kiselina |
mg |
21,9 |
3,59 |
1,9 |
1,3 |
1,9 |
| 18. |
biotin |
µg |
- |
- |
- |
- |
- |
| 19. |
vitamin K |
µg |
- |
- |
- |
- |
- |
| 20. |
vitamin C |
mg |
3,5 |
0,3 |
2,26 |
1,8 |
2,26 |
| 21. |
natrij |
mg |
13 |
4 |
202 |
172 |
202 |
| 22. |
kalij |
mg |
1534 |
117 |
296 |
256 |
296 |
| 23. |
kalcij |
mg |
11 |
3 |
5 |
77 |
4,9 |
| 24. |
fosfor |
mg |
294 |
29 |
81 |
147 |
81 |
| 25. |
magnezij |
mg |
132 |
14 |
10 |
11 |
10 |
| 26. |
željezo |
mg |
1,72 |
0,44 |
1,07 |
1,09 |
1,07 |
| 27. |
cink |
mg |
7,67 |
1,34 |
0,59 |
0,6 |
- |
| 28. |
jod |
µg |
- |
- |
- |
- |
- |
| 29. |
fluor |
µg |
- |
- |
- |
- |
- |
| 30. |
krom |
µg |
- |
- |
- |
- |
- |
| 31. |
bakar |
mg |
5,17 |
0,89 |
- |
0,29 |
0,4 |
| 32. |
selen |
µg |
- |
- |
- |
- |
- |
| 33. |
zasićene masne kiseline |
mg |
247 |
55 |
48 |
2992 |
48 |
| 34. |
mononezasićene kiseline |
mg |
307 |
68 |
6 |
4295 |
6 |
| 35. |
polinezasićene kiseline |
mg |
140 |
31 |
147 |
9153 |
147 |
| 36. |
kolesterol |
mg |
0 |
0 |
0 |
19,7 |
0 |
| 37. |
histidin |
mg |
159 |
22 |
50 |
- |
50 |
| 38. |
izolecin |
mg |
405 |
55 |
74 |
- |
74 |
| 39. |
leucin |
mg |
679 |
93 |
114 |
- |
114 |
| 40. |
lizin |
mg |
343 |
47 |
189 |
- |
189 |
| 41. |
metionin+cistin |
mg |
375 |
42 |
41 |
- |
41 |
| 42. |
fenilanin+tirozin |
mg |
809 |
111 |
113 |
- |
113 |
| 43. |
treonin |
mg |
497 |
68 |
85 |
- |
85 |
| 44. |
triptofan |
mg |
31 |
4 |
43 |
- |
43 |
| 45. |
valin |
mg |
486 |
67 |
86 |
- |
86 |
| 46. |
Ukupno EAK |
mg |
3784 |
509 |
795 |
- |
795 |
| 47. |
mono-saharidi |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 48. |
di-saharidi |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 49. |
polisaharidi |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 50. |
škrob |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 51. |
vlakna topljiva |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 52. |
vlakna netopljiva |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 53. |
standardni obročni dio |
g |
25 |
25 |
25 |
125 |
25 |
|
