Kupusnjače - kelj, kelj pupčar, cvjetača, kupus bijelu, prokulice

	Forum \| Namirnice \| Vježbe \| Galerija	Suplementi \| Majice

KUPUSNJAČE per 100 gr
Povrće i povrtni proizvodi (Vegetable and vegetable product)

Engl.

Njem.

Lat.

Brassica oleracea var. acephala, capitata, botrytis, gemnifera

hranjive tvari		jed. mjere	kelj	kelj pupčar	cvjetača	kupus bijeli	prokulice
1.	energija	kcal	12	11	10	25	35
1.	energija	kJ	50	47	43	106	146
2.	voda	g	86,3	89,7	91,6	92,1	85
3.	proteini ukupno	g	4,3	3,3	2,46	1,37	4,45
4.	masti ukupno	g	0,9	0,20	0,28	0,2	0,34
5.	ugljikohidrati ukupno	g	2,97	2,82	2,54	4,57	3,77
6.	minerali ukupno	g	1,7	1,1	0,82	0,59	1,4
7.	vlakna sirova ukupno	g	4,2	3	2,94	2,5	4,4
8.	vitamin A (retinol)	µg	-	-	-	-	-
9.	beta karoten	µg	4100	1900	33	42	400
10.	vitamin E	mg	1,7	0,47	0,003	1,7	0,88
11.	vitamin B-1	mg	0,1	0,95	0,11	0,004	-
12.	vitamin B-2	mg	0,25	0,21	0,1	0,004	0,14
13.	vitamin B-6	mg	0,25	0,17	0,2	0,11	0,28
14.	vitamin B-12	mcg	-	-	-	-	-
15.	nikotinska kiselina	mg	2,1	1	0,6	0,32	0,67
16.	folna kiselina	µg	60	33	55	79	0,007
17.	pantotenska kiselina	mg	-	1,29	1,01	0,26	-
18.	biotin	µg	0,5	0,5	1,5	3,07	0,4
19.	vitamin K	µg	-	130	300	-	570
20.	vitamin C	mg	105	114	73	45,8	114
21.	natrij	mg	42	13	16	13	7
22.	kalij	mg	490	464	328	227	411
23.	kalcij	mg	212	103	20	46	31
24.	fosfor	mg	87	82	54	27,5	83
25.	magnezij	mg	31	24	17	23	22
26.	željezo	mg	1,9	1,3	0,63	0,5	1,1
27.	cink	mg	0,33	0,94	0,23	0,21	0,87
28.	jod	µg	12	15	0,12	5,2	0,7
29.	fluor	µg	-	-	-	-	-
30.	krom	µg	10	1	2	0,5	-
31.	bakar	mg	0,09	0,2	0,14	0,006	0,009
32.	selen	µg	2,3	-	3,2	18	18
33.	zasićene masne kiseline	g	-	-	-	-	-
34.	mononezasićene kiseline	g	-	-	-	-	-
35.	polinezasićene kiseline	g	-	-	-	-	-
36.	kolesterol	mg	-	-	-	-	-
37.	histidin	mg	100	63	49	25	110
38.	izolecin	mg	140	130	110	39	210
39.	leucin	mg	250	160	170	56	230
40.	lizin	mg	240	150	140	65	250
41.	metionin+cistin	mg	121	50	48	40	40
42.	fenilanin+tirozin	mg	320	120	105	30	150
43.	treonin	mg	130	120	110	38	160
44.	triptofan	mg	64	37	34	-	50
45.	valin	mg	230	170	150	42	240
46.	Ukupno EAK	mg	1595	880	916	335	1440
47.	molibden	mcg	4,1	-	-	-	7
48.	nikalj	mcg	30	50	30	23	-
49.	mangan	mg	0,55	0,26	0,17	0,1	0,26
50.	nitrati	mg	101	71	42	107	12
51.	vlakna topljiva	g	-	1,3	0,49	0,89	-
52.	vlakna netopljiva	g	-	1,7	2,43	1,58	-
53.	standardni obročni dio	g	150	150	150	150	150