LJUSKARI / MEKUŠCI per 100 gr
Ribe i riblji proizvodi (Fish and fish products)
|
| Engl. |
Crustaceans and molluscs |
Njem. |
Krustentiere und Weichtiere |
Lat. |
Ostrea edulis, Mytilus edulis,
|
|
| hranjive tvari |
jed. mjere |
kamenice sirove |
kamenice kuhane |
dagnje sirove |
dagnje kuhane |
škampi sirovi |
| 1. |
energija |
kcal |
81 |
72 |
86 |
172 |
90 |
| kJ |
339 |
301 |
360 |
720 |
376 |
| 2. |
voda |
g |
82,1 |
83,3 |
80,6 |
61,2 |
76,8 |
| 3. |
proteini ukupno |
g |
9,46 |
8,26 |
11,9 |
23,8 |
18,8 |
| 4. |
masti ukupno |
g |
2,31 |
1,91 |
2,25 |
4,49 |
0,9 |
| 5. |
ugljikohidrati ukupno |
g |
4,96 |
4,81 |
3,7 |
7,4 |
0,5 |
| 6. |
minerali ukupno |
g |
1,24 |
1,76 |
1,6 |
3,19 |
2,21 |
| 7. |
vlakna sirova ukupno |
g |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 8. |
vitamin A (retinol) |
µg |
81 |
138 |
48 |
91 |
21 |
| 9. |
beta karoten |
µg |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 10. |
vitamin E |
mg |
0,8 |
1,55 |
0,74 |
1,48 |
1,5 |
| 11. |
vitamin B-1 |
mg |
0,067 |
0,085 |
0,16 |
0,3 |
trag |
| 12. |
vitamin B-2 |
mg |
0,233 |
0,08 |
0,21 |
0,42 |
0,04 |
| 13. |
vitamin B-6 |
mg |
0,05 |
0,096 |
0,05 |
0,1 |
0,06 |
| 14. |
vitamin B-12 |
µg |
16 |
27,8 |
12 |
24 |
0,92 |
| 15. |
nikotinska kiselina |
mg |
2,01 |
1,68 |
1,6 |
3 |
1,46 |
| 16. |
folna kiselina |
µg |
10 |
18 |
42 |
75,6 |
9,1 |
| 17. |
pantotenska kiselina |
mg |
0,5 |
0,225 |
0,5 |
0,95 |
1,63 |
| 18. |
biotin |
µg |
- |
- |
- |
9 |
0 |
| 19. |
vitamin K |
µg |
- |
- |
- |
- |
0 |
| 20. |
vitamin C |
mg |
8 |
4,1 |
8 |
13,6 |
0 |
| 21. |
natrij |
mg |
106 |
244 |
286 |
369 |
296 |
| 22. |
kalij |
mg |
168 |
168 |
320 |
268 |
275 |
| 23. |
kalcij |
mg |
8 |
44 |
26 |
33 |
48 |
| 24. |
fosfor |
mg |
162 |
136 |
197 |
285 |
144 |
| 25. |
magnezij |
mg |
22 |
46 |
34 |
37 |
27 |
| 26. |
željezo |
mg |
5,12 |
4,34 |
3,96 |
6,73 |
0,3 |
| 27. |
cink |
mg |
16,6 |
73,6 |
1,61 |
2,68 |
3,03 |
| 28. |
jod |
µg |
- |
- |
- |
- |
- |
| 29. |
fluor |
µg |
- |
- |
- |
- |
- |
| 30. |
krom |
µg |
- |
- |
- |
- |
- |
| 31. |
bakar |
mg |
1,58 |
3,46 |
0,09 |
0,149 |
1,66 |
| 32. |
selen |
µg |
63,7 |
71,6 |
54 |
45 |
79 |
| 33. |
zasićene masne kiseline |
mg |
510 |
550 |
425 |
850 |
180 |
| 34. |
mononezasićene kiseline |
mg |
71 |
230 |
507 |
1010 |
260 |
| 35. |
polinezasićene kiseline |
mg |
358 |
809 |
606 |
1210 |
150 |
| 36. |
kolesterol |
mg |
50 |
49 |
28 |
56 |
95 |
| 37. |
histidin |
mg |
181 |
158 |
228 |
457 |
382 |
| 38. |
izolecin |
mg |
411 |
359 |
518 |
1040 |
911 |
| 39. |
leucin |
mg |
665 |
581 |
838 |
1680 |
1490 |
| 40. |
lizin |
mg |
706 |
616 |
889 |
1780 |
1640 |
| 41. |
metionin+cistin |
mg |
335 |
292 |
416 |
849 |
740 |
| 42. |
fenilanin+tirozin |
mg |
641 |
354 |
807 |
1612 |
1420 |
| 43. |
treonin |
mg |
407 |
355 |
512 |
1030 |
761 |
| 44. |
triptofan |
mg |
106 |
92 |
133 |
267 |
262 |
| 45. |
valin |
mg |
413 |
360 |
520 |
1040 |
884 |
| 46. |
Ukupno EAK |
mg |
3865 |
3167 |
4861 |
9745 |
8490 |
| 47. |
mono-saharidi |
g |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 48. |
di-saharidi |
g |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 49. |
polisaharidi |
g |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 50. |
Omega-3 |
mg |
720 |
601 |
461 |
822 |
- |
| 51. |
vlakna topljiva |
g |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 52. |
vlakna netopljiva |
g |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 53. |
standardni obročni dio |
g |
50 |
50 |
50 |
50 |
50 |
|