Ljuskari / Mekušci - sirova hobotnica, pržena hobotnica u mrvicama, sirova rakovnica, kuhana rakovnica, sirov hlap

LJUSKARI / MEKUŠCI per 100 gr
Ribe i riblji proizvodi (Fish and fish products)

Engl.

Crustaceans and molluscs

Njem.

Krustentiere und Weichtiere

Lat.

Octopus vulgaris, Cancer magister

hranjive tvari		jed. mjere	hobotnica sirova	hobotnica pržena u mrvicama	rakovica golema - sirova	rakovica golema - kuhana	hlap - sirov
1.	energija	kcal	82	164	84	97	90
1.	energija	kJ	343	686	351	406	376
2.	voda	g	80,3	60,5	79,6	77,6	76,8
3.	proteini ukupno	g	14,9	29,8	18,3	19,4	18,8
4.	masti ukupno	g	1,05	2,09	0,6	1,55	0,9
5.	ugljikohidrati ukupno	g	2,21	4,41	0	0	0,5
6.	minerali ukupno	g	1,61	3,21	1,81	1,86	2,21
7.	vlakna sirova ukupno	g	0	0	0	0	0
8.	vitamin A (retinol)	µg	45	81	7	9	21
9.	beta karoten	µg	0	0	0	0	0
10.	vitamin E	mg	1,2	2	-	0,9	1,5
11.	vitamin B-1	mg	0,03	0,05	0,04	0,05	trag
12.	vitamin B-2	mg	0,04	0,07	0,04	0,05	0,04
13.	vitamin B-6	mg	0,36	0,64	0,15	0,18	0,06
14.	vitamin B-12	µg	20	36	9	11,5	0,92
15.	nikotinska kiselina	mg	2,1	3,78	1,1	1,34	1,46
16.	folna kiselina	µg	16	24	44	51	9,1
17.	pantotenska kiselina	mg	0,5	0,9	0,35	0,4	1,63
18.	biotin	µg	-	-	-	-	-
19.	vitamin K	µg	-	-	-	-	-
20.	vitamin C	mg	5	8	7	7,6	0
21.	natrij	mg	230	460	836	1072	296
22.	kalij	mg	350	630	204	262	275
23.	kalcij	mg	53	106	46	59	48
24.	fosfor	mg	186	279	219	280	144
25.	magnezij	mg	30	60	49	63	27
26.	željezo	mg	5,31	9,55	0,59	0,76	0,3
27.	cink	mg	1,69	3,37	5,96	7,63	3,03
28.	jod	µg	-	-	-	-	-
29.	fluor	µg	-	-	-	-	-
30.	krom	µg	-	-	-	-	-
31.	bakar	mg	0,43	0,73	0,92	1,18	1,66
32.	selen	µg	75	-	-	-	79
33.	zasićene masne kiseline	mg	227	453	90	133	180
34.	mononezasićene kiseline	mg	162	324	80	185	260
35.	polinezasićene kiseline	mg	239	477	130	536	150
36.	kolesterol	mg	48	96	42	53	95
37.	histidin	mg	286	573	372	393	382
38.	izolecin	mg	649	1300	887	938	911
39.	leucin	mg	1050	2100	1450	1540	1490
40.	lizin	mg	1111	2230	1590	1680	1640
41.	metionin+cistin	mg	532	1064	720	762	740
42.	fenilanin+tirozin	mg	1011	2024	1382	1461	1420
43.	treonin	mg	642	1280	741	783	761
44.	triptofan	mg	167	334	255	269	262
45.	valin	mg	651	1300	861	910	884
46.	Ukupno EAK	mg	6099	12205	8258	8736	8490
47.	mono-saharidi	g	0	0	0	0	0
48.	di-saharidi	g	0	0	0	0	0
49.	polisaharidi	g	0	0	0	0	0
50.	Omega-3	mg	157	314	-	427	-
51.	vlakna topljiva	g	0	0	0	0	0
52.	vlakna netopljiva	g	0	0	0	0	0
53.	standardni obročni dio	g	100	100	50	50	50