Ljuskari / Mekušci - sirovi muzgavci, pohani mozgavci, morski spuževi sirovi, morski spuževi pohani

LJUSKARI / MEKUŠCI per 100 gr
Ribe i riblji proizvodi (Fish and fish products)

Engl.

Crustaceans and molluscs

Njem.

Krustentiere und Weichtiere

Lat.

Ozaena moschata, Heliotis gigantes

hranjive tvari		jed. mjere	muzgavci sirovi	muzgavci pohani	muzgavci marinirani	morski spuževi - sirovi	morski spuževi - pohani
1.	energija	kcal	92	175	91,5	105	189
1.	energija	kJ	385	732	383	439	791
2.	voda	g	78,6	64,5	74,6	74,6	60,1
3.	proteini ukupno	g	15,6	17,9	14,98	17,1	19,6
4.	masti ukupno	g	1,39	7,49	1,327	0,76	6,79
5.	ugljikohidrati ukupno	g	3,09	7,8	4,22	6,02	11,1
6.	minerali ukupno	g	1,42	1,6	4,85	1,58	1,78
7.	vlakna sirova ukupno	g	0	0,33	0	0	0
8.	vitamin A (retinol)	µg	10	11	8,6	1,5	1,5
9.	beta karoten	µg	0	0	0	0	0
10.	vitamin E	mg	1,2	1,95	1,15	4	5,32
11.	vitamin B-1	mg	0,02	0,056	0,01	0,19	0,22
12.	vitamin B-2	mg	0,412	0,458	0,396	0,1	0,13
13.	vitamin B-6	mg	0,05	0,058	0,04	0,15	0,15
14.	vitamin B-12	µg	1,3	1,23	1,18	0,73	0,69
15.	nikotinska kiselina	mg	2,18	2,6	1,98	1,5	1,9
16.	folna kiselina	µg	4,9	5,3	4	5	5,4
17.	pantotenska kiselina	mg	0,5	0,51	0,4	3	2,87
18.	biotin	µg	-	-	-	-	-
19.	vitamin K	µg	-	-	-	-	-
20.	vitamin C	mg	4,7	4,2	3,6	2	1,8
21.	natrij	mg	44	306	224	301	591
22.	kalij	mg	246	279	240	250	284
23.	kalcij	mg	32	39	32	31	37
24.	fosfor	mg	221	251	201	190	217
25.	magnezij	mg	33	38	32	48	56
26.	željezo	mg	0,68	1,02	0,65	3,2	3,81
27.	cink	mg	1,54	1,75	1,47	0,82	0,95
28.	jod	µg	-	-	-	-	-
29.	fluor	µg	-	-	-	-	-
30.	krom	µg	-	-	-	-	-
31.	bakar	mg	1,89	2,11	1,83	0,19	0,22
32.	selen	µg	70	80	-	61	-
33.	zasićene masne kiseline	mg	358	1880	344	149	1650
34.	mononezasićene kiseline	mg	107	2750	103	107	2740
35.	polinezasićene kiseline	mg	524	2140	504	104	1680
36.	kolesterol	mg	233	260	224	85	94
37.	histidin	mg	299	348	291	328	378
38.	izolecin	mg	678	780	653	744	854
39.	leucin	mg	1100	1270	1060	1200	1390
40.	lizin	mg	1160	1310	1100	1280	1430
41.	metionin+cistin	mg	555	645	539	610	702
42.	fenilanin+tirozin	mg	1056	1181	1032	1160	1342
43.	treonin	mg	670	763	639	736	938
44.	triptofan	mg	174	202	170	192	224
45.	valin	mg	680	786	658	747	860
46.	Ukupno EAK	mg	6372	7285	6142	6997	8118
47.	mono-saharidi	g	0	0	0	0	0
48.	di-saharidi	g	0	0	0	0	0
49.	polisaharidi	g	0	0	0	0	0
50.	Omega-3	mg	492	642	-	49	149
51.	vlakna topljiva	g	0	0	0	0	0
52.	vlakna netopljiva	g	0	0	0	0	0
53.	standardni obročni dio	g	150	150	150	150	50