Morske ribe - obični iverak, velika ploča, haringa, bakalar, kasatka

MORSKE RIBE per 100 gr
Ribe i riblji proizvodi (Fish and fish products)

Engl.

Salt-water fish

Njem.

Seefische

Lat.

Platichthys plesus, Hippoglossus hippoglossus, Clupea harengus

hranjive tvari		jed. mjere	iverak obični	velika ploča	haringa	bakalar	kasatka
1.	energija	kcal	79	110	249	82	96
1.	energija	kJ	332	461	1043	342	402
2.	voda	g	81,4	76,1	65,3	80,8	80,3
3.	proteini ukupno	g	16,5	20,1	18,2	17,7	15,8
4.	masti ukupno	g	0,7	2,29	17,8	0,4	2,79
5.	ugljikohidrati ukupno	g	0	0	0	0	0
6.	minerali ukupno	g	1,3	1,29	1,27	1,1	1,1
7.	vlakna sirova ukupno	g	0	0	0	0	-
8.	vitamin A (retinol)	µg	9,9	32	38	10	18
9.	beta karoten	µg	0	0	0	0	0
10.	vitamin E	mg	0,36	0,83	1,5	0,26	0
11.	vitamin B-1	mg	0,22	0,078	0,004	0,055	0,2
12.	vitamin B-2	mg	0,21	0,07	0,22	0,044	0,06
13.	vitamin B-6	mg	0,25	0,42	0,45	0,2	0
14.	vitamin B-12	µg	1	0	8,5	0	0
15.	nikotinska kiselina	mg	3,4	5,9	3,8	2,3	2,4
16.	folna kiselina	µg	11	12	5	12	0
17.	pantotenska kiselina	mg	-	0,3	0,94	0,12	0
18.	biotin	µg	-	1,9	4,5	0	0
19.	vitamin K	µg	0	0	0	0	0
20.	vitamin C	mg	0	0	0	0	0
21.	natrij	mg	92	67	117	72	105
22.	kalij	mg	332	446	360	356	282
23.	kalcij	mg	27	14	34	24	27
24.	fosfor	mg	200	202	250	184	179
25.	magnezij	mg	24	28	31	23	27
26.	željezo	mg	0,54	0,55	1,1	0,44	1
27.	cink	mg	0,5	0	0	0,5	0
28.	jod	µg	29	52	52	120	0
29.	fluor	µg	30	-	-	28	6
30.	krom	µg	2	1	-	1	0
31.	bakar	mg	0,047	0,2	0,32	0,23	0
32.	selen	µg	28	0	140	27	0
33.	zasićene masne kiseline	g	-	0,37	3,81	0,125	0,87
34.	mononezasićene kiseline	g	-	0,27	1,7	0,148	0,55
35.	polinezasićene kiseline	g	-	0,195	10,54	0,12	1,3
36.	kolesterol	mg	48	41	91	47	55
37.	histidin	mg	450	480	520	520	360
38.	izolecin	mg	920	1270	1040	990	1110
39.	leucin	mg	1600	1940	1750	1690	1430
40.	lizin	mg	1820	1560	1750	2050	1560
41.	metionin+cistin	mg	730	1040	900	830	700
42.	fenilanin+tirozin	mg	1340	1360	1400	1550	1250
43.	treonin	mg	920	990	1040	970	930
44.	triptofan	mg	210	260	210	240	150
45.	valin	mg	1060	1300	1210	1090	1090
46.	Ukupno EAK	mg	9050	10200	9820	9930	8580
47.	mono-saharidi	g	-	-	-	-	-
48.	di-saharidi	g	-	-	-	-	-
49.	polisaharidi	g	-	-	-	-	-
50.	omega-3	mg	300	500	550	60	120
51.	vlakna topljiva	g	-	-	-	-	-
52.	vlakna netopljiva	g	-	-	-	-	-
53.	standardni obročni dio	g	150	150	150	150	150