Morske ribe -sirova kirnja, pečena kirnja, sirovi brancin, pečeni brancin, jestivi morski pas

MORSKE RIBE per 100 gr
Ribe i riblji proizvodi (Fish and fish products)

Engl.

Salt-water fish

Njem.

Seefische

Lat.

Serranus gigas, Labrax lupus, Acanthias vulgaris

hranjive tvari		jed. mjere	kirnja sirova	kirnja pečena	brancin sirov	brancin pečen	jestivi morski pas
1.	energija	kcal	92	118	97	124	130
1.	energija	kJ	385	494	406	519	544
2.	voda	g	79,2	73,4	78,3	72,1	73,6
3.	proteini ukupno	g	19,4	24,8	18,4	23,6	21
4.	masti ukupno	g	1,03	1,31	2,01	2,57	4,52
5.	ugljikohidrati ukupno	g	0	0	0	0	0
6.	minerali ukupno	g	1,18	1,42	1,1	1,41	1,4
7.	vlakna sirova ukupno	g	0	0	0	0	0
8.	vitamin A (retinol)	µg	43	50	55	64	70
9.	beta karoten	µg	0	0	0	0	0
10.	vitamin E	mg	1,89	2	2	2,74	-
11.	vitamin B-1	mg	0,07	0,08	0,11	0,13	0,04
12.	vitamin B-2	mg	0,005	0,006	0,12	0,15	0,06
13.	vitamin B-6	mg	0,3	0,35	0,4	0,46	0,4
14.	vitamin B-12	µg	0,6	0,692	0,3	0,3	1,49
15.	nikotinska kiselina	mg	0,313	0,381	1,6	1,9	2,94
16.	folna kiselina	µg	8,8	10,2	5	5,8	3,2
17.	pantotenska kiselina	mg	0,75	0,87	0,75	0,87	0,695
18.	biotin	µg	-	-	-	-	-
19.	vitamin K	µg	-	-	-	-	-
20.	vitamin C	mg	-	-	-	-	-
21.	natrij	mg	53	53	68	87	79
22.	kalij	mg	483	475	256	328	160
23.	kalcij	mg	27	21	10	13	34
24.	fosfor	mg	31	143	194	248	210
25.	magnezij	mg	162	37	41	53	49
26.	željezo	mg	0,89	1,15	0,29	0,37	0,84
27.	cink	mg	0,48	0,51	0,4	0,52	0,43
28.	jod	µg	-	-	-	-	-
29.	fluor	µg	-	-	-	-	-
30.	krom	µg	-	-	-	-	-
31.	bakar	mg	-	0,045	0,01	0,02	0,03
32.	selen	µg	-	-	-	-	-
33.	zasićene masne kiseline	mg	233	299	511	655	925
34.	mononezasićene kiseline	mg	202	268	424	544	1510
35.	polinezasićene kiseline	mg	321	403	743	953	1510
36.	kolesterol	mg	37	47	41	53	51
37.	histidin	mg	570	731	543	696	618
38.	izolecin	mg	893	1150	849	1090	967
39.	leucin	mg	1580	2020	1500	1920	1710
40.	lizin	mg	1780	2280	1690	2170	1930
41.	metionin+cistin	mg	782	1003	744	952	846
42.	fenilanin+tirozin	mg	1410	1809	1342	1721	1527
43.	treonin	mg	849	1090	808	1040	920
44.	triptofan	mg	217	278	206	265	235
45.	valin	mg	998	1280	950	1220	1080
46.	Ukupno EAK	mg	9079	9361	8632	11074	9833
47.	mono-saharidi	g	0	0	0	0	0
48.	di-saharidi	g	0	0	0	0	0
49.	polisaharidi	g	0	0	0	0	0
50.	Omega-3	mg	257	248	595	762	871
51.	vlakna topljiva	g	0	0	0	0	0
52.	vlakna netopljiva	g	0	0	0	0	0
53.	standardni obročni dio	g	150	150	150	150	150