Morske ribe - ugljenar, manjić, limanda, skuša, cipalj

MORSKE RIBE per 100 gr
Ribe i riblji proizvodi (Fish and fish products)

Engl.

Salt-water fish

Njem.

Seefische

Lat.

Pollachius virens, Molva molva, Microstomus kitt

hranjive tvari		jed. mjere	ugljenar	manjić	limanda	skuša	cipalj
1.	energija	kcal	88	89	85	193	131
1.	energija	kJ	368	372	354	817	546
2.	voda	g	80,2	79,4	81	68	74,6
3.	proteini ukupno	g	18,3	19	17,4	18,7	20,4
4.	masti ukupno	g	0,78	0,57	0,85	11,9	4,3
5.	ugljikohidrati ukupno	g	0	0	0	0	0
6.	minerali ukupno	g	1,2	1,03	0,75	1,4	1,2
7.	vlakna sirova ukupno	g	0	0	0	0	0
8.	vitamin A (retinol)	µg	10,5	300	10	100	47
9.	beta karoten	µg	0	0	0	0	0
10.	vitamin E	mg	0	0,3	0,6	1,25	-
11.	vitamin B-1	mg	0,088	0	0,08	0,13	0,006
12.	vitamin B-2	mg	0,35	0,08	0,07	0,36	0,15
13.	vitamin B-6	mg	0	0	0,2	0,63	-
14.	vitamin B-12	µg	3,3	0,55	1,52	9	-
15.	nikotinska kiselina	mg	4	2,3	2,9	7,5	3,8
16.	folna kiselina	µg	0	0	8	1,24	-
17.	pantotenska kiselina	mg	0	0,32	0,5	0,46	-
18.	biotin	µg	0	0	0	0	-
19.	vitamin K	µg	0	0	0	0	-
20.	vitamin C	mg	0	0	1,7	-	-
21.	natrij	mg	81,3	107	80	95	69
22.	kalij	mg	374	329	298	396	404
23.	kalcij	mg	14	15	18	30	53
24.	fosfor	mg	300	215	184	244	217
25.	magnezij	mg	-	62	31	30	29
26.	željezo	mg	1	0,7	0,36	1	1,5
27.	cink	mg	-	0	0,45	-	0,6
28.	jod	µg	200	0	-	74	-
29.	fluor	µg	-	-	-	30	-
30.	krom	µg	-	-	-	-	-
31.	bakar	mg	-	-	-	0,16	-
32.	selen	µg	-	34	-	35	-
33.	zasićene masne kiseline	mg	-	-	283	4300	2050
34.	mononezasićene kiseline	mg	-	-	233	1720	330
35.	polinezasićene kiseline	mg	-	-	329	3430	1158
36.	kolesterol	mg	71	-	48	69	34
37.	histidin	mg	460	320	530	840	610
38.	izolecin	mg	1140	1320	1040	1090	1090
39.	leucin	mg	1730	2090	1680	1800	1950
40.	lizin	mg	2050	2150	1840	1730	2040
41.	metionin+cistin	mg	976	1030	770	870	970
42.	fenilanin+tirozin	mg	1460	1710	1460	1480	1600
43.	treonin	mg	1020	1020	950	970	1020
44.	triptofan	mg	190	190	210	270	320
45.	valin	mg	1240	920	1170	1210	1240
46.	Ukupno EAK	mg	10266	10750	9650	10260	10840
47.	mono-saharidi	g	-	-	-	-	-
48.	di-saharidi	g	-	-	-	-	-
49.	histamin	mg	-	-	-	32	-
50.	Omega-3	mg	150	65	50	142	145
51.	vlakna topljiva	g	-	-	-	-	-
52.	vlakna netopljiva	g	-	-	-	-	-
53.	standardni obročni dio	g	150	150	150	150	150