|
|
MORSKE RIBE per 100 gr
Ribe i riblji proizvodi (Fish and fish products)
|
| Engl. |
Salt-water fish |
Njem. |
Seefisch |
Lat. |
Rajidae, Oneorhynchus nerca, Clupea pilchardus
|
|
| hranjive tvari |
jed. mjere |
raža |
crvena nerka |
srdjela |
koljak |
plošča |
| 1. |
energija |
kcal |
102 |
114 |
135 |
80 |
83 |
| kJ |
428 |
479 |
563 |
334 |
347 |
| 2. |
voda |
g |
79,27 |
76,9 |
73,8 |
80,8 |
80,7 |
| 3. |
proteini ukupno |
g |
20,54 |
18,2 |
18,4 |
17,9 |
17,1 |
| 4. |
masti ukupno |
g |
1,23 |
3,61 |
5,18 |
0,12 |
0,8 |
| 5. |
ugljikohidrati ukupno |
g |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 6. |
minerali ukupno |
g |
1,31 |
1,14 |
1,62 |
1,2 |
1,4 |
| 7. |
vlakna sirova ukupno |
g |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 8. |
vitamin A (retinol) |
µg |
3 |
12 |
20 |
17 |
- |
| 9. |
beta karoten |
µg |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 10. |
vitamin E |
mg |
- |
1,25 |
- |
0,39 |
- |
| 11. |
vitamin B-1 |
mg |
0,02 |
0,11 |
0,002 |
0,005 |
0,21 |
| 12. |
vitamin B-2 |
mg |
0,001 |
0,08 |
0,23 |
0,17 |
0,22 |
| 13. |
vitamin B-6 |
mg |
- |
- |
0,96 |
- |
0,22 |
| 14. |
vitamin B-12 |
µg |
- |
3,8 |
0,14 |
- |
1,45 |
| 15. |
nikotinska kiselina |
mg |
- |
2,5 |
9,7 |
3,1 |
4 |
| 16. |
folna kiselina |
µg |
- |
- |
- |
10 |
11 |
| 17. |
pantotenska kiselina |
mg |
- |
- |
- |
0,14 |
0,8 |
| 18. |
biotin |
µg |
- |
- |
- |
1,2 |
- |
| 19. |
vitamin K |
µg |
- |
- |
- |
- |
- |
| 20. |
vitamin C |
mg |
- |
0,8 |
- |
- |
1,5 |
| 21. |
natrij |
mg |
90 |
80 |
100 |
116 |
104 |
| 22. |
kalij |
mg |
230 |
308 |
24 |
301 |
311 |
| 23. |
kalcij |
mg |
38 |
22 |
85 |
18 |
61 |
| 24. |
fosfor |
mg |
135 |
201 |
238 |
176 |
198 |
| 25. |
magnezij |
mg |
- |
29 |
24 |
24 |
22 |
| 26. |
željezo |
mg |
0,75 |
0,69 |
2,4 |
0,61 |
0,9 |
| 27. |
cink |
mg |
0,98 |
- |
- |
0,3 |
- |
| 28. |
jod |
µg |
- |
99 |
32 |
243 |
190 |
| 29. |
fluor |
µg |
- |
- |
- |
35 |
- |
| 30. |
krom |
µg |
- |
- |
- |
- |
- |
| 31. |
bakar |
mg |
- |
- |
0,17 |
0,23 |
- |
| 32. |
selen |
µg |
- |
44 |
85 |
20 |
65 |
| 33. |
zasićene masne kiseline |
mg |
- |
110 |
1760 |
25 |
- |
| 34. |
mononezasićene kiseline |
mg |
- |
600 |
640 |
11 |
- |
| 35. |
polinezasićene kiseline |
mg |
- |
1760 |
2460 |
40 |
- |
| 36. |
kolesterol |
mg |
- |
- |
- |
62 |
63 |
| 37. |
histidin |
mg |
720 |
420 |
460 |
420 |
380 |
| 38. |
izolecin |
mg |
1550 |
1140 |
1190 |
1090 |
1140 |
| 39. |
leucin |
mg |
2100 |
1780 |
1870 |
1660 |
1600 |
| 40. |
lizin |
mg |
2230 |
1900 |
2110 |
1930 |
1770 |
| 41. |
metionin+cistin |
mg |
1370 |
860 |
860 |
840 |
740 |
| 42. |
fenilanin+tirozin |
mg |
1980 |
1400 |
1720 |
1410 |
1320 |
| 43. |
treonin |
mg |
1210 |
1010 |
1120 |
920 |
910 |
| 44. |
triptofan |
mg |
290 |
200 |
240 |
240 |
190 |
| 45. |
valin |
mg |
1380 |
1040 |
1450 |
1160 |
1110 |
| 46. |
Ukupno EAK |
mg |
12830 |
8750 |
11020 |
9670 |
9160 |
| 47. |
mono-saharidi |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 48. |
di-saharidi |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 49. |
polisaharidi |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 50. |
Omega-3 |
mg |
- |
130 |
110 |
trag |
- |
| 51. |
vlakna topljiva |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 52. |
vlakna netopljiva |
g |
- |
- |
- |
- |
- |
| 53. |
standardni obročni dio |
g |
150 |
150 |
150 |
150 |
150 |
|
|