Morske ribe - snjur, tuna, osušeni bakalar, pacifički losos, atlanski losos

MORSKE RIBE per 100 gr
Ribe i riblji proizvodi (Fish and fish products)

Engl.

Salt-water fish

Njem.

Seefische

Lat.

Trachurus trachurus, Thunnus spec. , Salmo salar

hranjive tvari		jed. mjere	šnjur	tuna	osušeni bakalar	losos pacifički	losos atlanski
1.	energija	kcal	123	242	290	127	182
1.	energija	kJ	517	1012	1214	530	760
2.	voda	g	75,3	61,5	16,1	74	68
3.	proteini ukupno	g	19,75	21,5	62,8	20	18,4
4.	masti ukupno	g	3,85	15,5	2,38	5,2	12
5.	ugljikohidrati ukupno	g	0	0	0	0	0
6.	minerali ukupno	g	1,4	1,1	4,11	1,1	1,6
7.	vlakna sirova ukupno	g	0	0	0	0	0
8.	vitamin A (retinol)	µg	12	450	42,3	-	30
9.	beta karoten	µg	0	0	0	-	0
10.	vitamin E	mg	-	-	0,6	-	2,2
11.	vitamin B-1	mg	0,14	0,16	0,268	0,21	0,23
12.	vitamin B-2	mg	0,14	0,16	0,24	0,23	0,1
13.	vitamin B-6	mg	-	0,46	0,864	-	0,98
14.	vitamin B-12	µg	6	4,25	10	-	6,2
15.	nikotinska kiselina	mg	3,4	8,5	7,5	-	6
16.	folna kiselina	µg	-	15	24,7	-	26
17.	pantotenska kiselina	mg	-	0,66	1,68	-	-
18.	biotin	µg	-	-	-	-	-
19.	vitamin K	µg	-	-	-	-	-
20.	vitamin C	mg	-	-	3,5	-	1
21.	natrij	mg	64	43	7027	45	57
22.	kalij	mg	360	-	1458	400	330
23.	kalcij	mg	65	40	160	-	20
24.	fosfor	mg	239	200	950	300	200
25.	magnezij	mg	-	-	133	35	24
26.	željezo	mg	-	1	2,5	-	0,8
27.	cink	mg	0,66	-	1,6	-	0,35
28.	jod	µg	48	50	-	-	-
29.	fluor	µg	-	-	-	-	-
30.	krom	µg	-	-	-	-	-
31.	bakar	mg	0,19	-	0,176	-	-
32.	selen	µg	-	130	131	-	-
33.	zasićene masne kiseline	g	-	4,78	0,462	1,0	2,6
34.	mononezasićene kiseline	g	-	2,65	0,342	1,4	6,0
35.	polinezasićene kiseline	g	-	5,3	0,804	2,0	3,3
36.	kolesterol	mg	-	-	152	72	70
37.	histidin	mg	670	1090	1850	440	560
38.	izolecin	mg	1050	1210	2900	940	1020
39.	leucin	mg	1580	2170	5110	1470	1520
40.	lizin	mg	1800	2210	5770	1650	1780
41.	metionin+cistin	mg	990	900	2533	590	990
42.	fenilanin+tirozin	mg	1520	2020	4560	715	1520
43.	treonin	mg	1000	1180	2750	1410	890
44.	triptofan	mg	200	300	704	850	200
45.	valin	mg	1170	1420	3240	190	1250
46.	Ukupno EAK	mg	9980	12500	29417	8255	9730
47.	mono-saharidi	g	0	0	0	0	0
48.	di-saharidi	g	0	0	0	0	0
49.	polisaharidi	g	0	0	0	0	0
50.	Omega-3	mg	-	2280	438	130	280
51.	vlakna topljiva	g	0	0	0	0	0
52.	vlakna netopljiva	g	0	0	0	0	0
53.	standardni obročni dio	g	150	150	150	150	150