Morske ribe - jegulja, pišmolj, pastrva morska, jesetra sirova, jesetra pečena

MORSKE RIBE per 100 gr
Ribe i riblji proizvodi (Fish and fish products)

Engl.

Salt-water fish

Njem.

Seefische

Lat.

Anguilla vulgaris, Merlangius merlangus, Salmo trutta

hranjive tvari		jed. mjere	jegulja	pišmolj	pastrva morska	jesetra sirova	jesetra pečena
1.	energija	kcal	350	90	104	105	135
1.	energija	kJ	1460	377	435	439	565
2.	voda	g	53	80,3	78,1	76,6	69,6
3.	proteini ukupno	g	14,6	18,3	16,7	16,1	20,7
4.	masti ukupno	g	33	1,32	3,62	4,05	5,19
5.	ugljikohidrati ukupno	g	0	0	0	0	0
6.	minerali ukupno	g	0,9	1,31	1,27	1,11	1,42
7.	vlakna sirova ukupno	g	0	0	0	0	0
8.	vitamin A (retinol)	µg	2500	30	30	210	242
9.	beta karoten	µg	0	0	0	0	0
10.	vitamin E	mg	18,7	1,89	0,2	0,55	0,6
11.	vitamin B-1	mg	0,09	0,056	0,06	0,07	0,08
12.	vitamin B-2	mg	0,22	0,046	0,17	0,07	0,09
13.	vitamin B-6	mg	0,38	0,156	0,4	0,2	0,23
14.	vitamin B-12	µg	4,4	2,3	3	2,2	2,5
15.	nikotinska kiselina	mg	2,6	1,3	2,4	8,3	10,1
16.	folna kiselina	µg	12	13	5	15	17,3
17.	pantotenska kiselina	mg	-	0,216	0,75	0,75	0,87
18.	biotin	µg	-	-	-	-	-
19.	vitamin K	µg	-	-	-	-	-
20.	vitamin C	mg	1	0	0	0	0
21.	natrij	mg	53	72	58	54	69
22.	kalij	mg	205	249	341	284	364
23.	kalcij	mg	43	48	17	13	17
24.	fosfor	mg	175	222	250	211	271
25.	magnezij	mg	10	21	31	35	45
26.	željezo	mg	0,45	0,34	0,27	0,7	0,9
27.	cink	mg	2,6	0,88	0,45	0,42	0,54
28.	jod	µg	-	-	-	-	-
29.	fluor	µg	-	-	-	-	-
30.	krom	µg	-	-	-	-	-
31.	bakar	mg	-	0,03	0,03	0,04	0,05
32.	selen	µg	-	32	100	-	-
33.	zasićene masne kiseline	g	7,9	0,247	1,01	0,915	0,17
34.	mononezasićene kiseline	g	14,4	0,279	0,884	1,94	2,49
35.	polinezasićene kiseline	g	7,4	0,422	0,725	0,69	0,885
36.	kolesterol	mg	142	67	83	60	77
37.	histidin	mg	500	539	493	475	609
38.	izolecin	mg	660	844	772	744	954
39.	leucin	mg	1020	1490	1360	1310	1680
40.	lizin	mg	1380	1680	1540	1480	1900
41.	metionin+cistin	mg	500	740	675	643	833
42.	fenilanin+tirozin	mg	1050	1333	1115	1075	1507
43.	treonin	mg	620	803	734	708	907
44.	triptofan	mg	130	205	188	181	232
45.	valin	mg	760	943	863	832	1070
46.	Ukupno EAK	mg	6620	8577	7740	7448	9692
47.	mono-saharidi	g	0	0	0	0	0
48.	di-saharidi	g	0	0	0	0	0
49.	polisaharidi	g	0	0	0	0	0
50.	Omega-3	mg	-	258	376	387	496
51.	vlakna topljiva	g	0	0	0	0	0
52.	vlakna netopljiva	g	0	0	0	0	0
53.	standardni obročni dio	g	150	150	150	150	150