|
|
SLATKOVODNE RIBE per 100 gr
Ribe i riblji proizvodi (Fish and fish products)
|
| Engl. |
Freshwater fish |
Njem. |
Süswasserfische |
Lat. |
Anguilla anguilla, Perca fluviatilis, Abramis brama |
|
| hranjive tvari |
jed. mjere |
jegulja pečena |
grgeč |
sinjac deverika |
pastva |
štuka |
| 1. |
energija |
kcal |
236 |
89 |
125 |
112 |
89 |
| kJ |
988 |
371 |
524 |
467 |
373 |
| 2. |
voda |
g |
59,3 |
79,5 |
76,7 |
76,3 |
79,6 |
| 3. |
proteini ukupno |
g |
23,7 |
18,4 |
16,6 |
19,5 |
18,4 |
| 4. |
masti ukupno |
g |
15 |
0,8 |
5,49 |
2,73 |
0,85 |
| 5. |
ugljikohidrati ukupno |
g |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 6. |
minerali ukupno |
g |
1,81 |
1,24 |
1,17 |
1,32 |
1,05 |
| 7. |
vlakna sirova ukupno |
g |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 8. |
vitamin A (retinol) |
µg |
1136 |
7 |
- |
45 |
15 |
| 9. |
beta karoten |
µg |
0 |
0 |
- |
0 |
0 |
| 10. |
vitamin E |
mg |
5 |
0 |
- |
- |
0,2 |
| 11. |
vitamin B-1 |
mg |
0,183 |
0,075 |
- |
0,08 |
0,08 |
| 12. |
vitamin B-2 |
mg |
0,05 |
0,12 |
- |
0,07 |
0,05 |
| 13. |
vitamin B-6 |
mg |
0,07 |
- |
- |
- |
0,15 |
| 14. |
vitamin B-12 |
µg |
2,89 |
- |
- |
- |
- |
| 15. |
nikotinska kiselina |
mg |
4,49 |
1,74 |
- |
3,41 |
1,6 |
| 16. |
folna kiselina |
µg |
17,3 |
- |
- |
- |
- |
| 17. |
pantotenska kiselina |
mg |
0,28 |
- |
- |
- |
- |
| 18. |
biotin |
µg |
- |
- |
- |
- |
- |
| 19. |
vitamin K |
µg |
- |
- |
- |
- |
- |
| 20. |
vitamin C |
mg |
1,8 |
- |
- |
- |
- |
| 21. |
natrij |
mg |
65 |
47 |
23 |
40 |
63 |
| 22. |
kalij |
mg |
349 |
330 |
310 |
465 |
250 |
| 23. |
kalcij |
mg |
26 |
20 |
89 |
18 |
20 |
| 24. |
fosfor |
mg |
277 |
198 |
- |
242 |
192 |
| 25. |
magnezij |
mg |
26 |
20 |
- |
27 |
25 |
| 26. |
željezo |
mg |
0,64 |
1 |
- |
0,69 |
1,05 |
| 27. |
cink |
mg |
2,09 |
- |
- |
0,48 |
1,1 |
| 28. |
jod |
µg |
- |
- |
- |
- |
- |
| 29. |
fluor |
µg |
- |
- |
- |
30 |
80 |
| 30. |
krom |
µg |
- |
- |
- |
1 |
6 |
| 31. |
bakar |
mg |
0,02 |
- |
- |
0,13 |
0,04 |
| 32. |
selen |
µg |
25 |
24 |
0,16 |
- |
13 |
| 33. |
zasićene masne kiseline |
g |
3,02 |
0,15 |
1,682 |
0,63 |
0,172 |
| 34. |
mononezasićene kiseline |
g |
9,22 |
0,07 |
0,91 |
0,47 |
0,052 |
| 35. |
polinezasićene kiseline |
g |
1,21 |
0,72 |
1,726 |
0,887 |
400 |
| 36. |
kolesterol |
mg |
161 |
72 |
- |
56 |
63 |
| 37. |
histidin |
mg |
696 |
710 |
- |
570 |
350 |
| 38. |
izolecin |
mg |
1090 |
1180 |
- |
1270 |
940 |
| 39. |
leucin |
mg |
1920 |
1800 |
- |
1780 |
2390 |
| 40. |
lizin |
mg |
2170 |
2190 |
- |
2020 |
2150 |
| 41. |
metionin+cistin |
mg |
953 |
890 |
120 |
830 |
880 |
| 42. |
fenilanin+tirozin |
mg |
1721 |
1600 |
510 |
1600 |
1510 |
| 43. |
treonin |
mg |
11040 |
1060 |
- |
1080 |
950 |
| 44. |
triptofan |
mg |
265 |
220 |
130 |
240 |
160 |
| 45. |
valin |
mg |
1220 |
1220 |
- |
1230 |
930 |
| 46. |
Ukupno EAK |
mg |
9985 |
10870 |
- |
10620 |
10260 |
| 47. |
mono-saharidi |
g |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 48. |
di-saharidi |
g |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 49. |
polisaharidi |
g |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 50. |
Omega-3 |
mg |
743 |
8 |
- |
- |
- |
| 51. |
vlakna topljiva |
g |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 52. |
vlakna netopljiva |
g |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 53. |
standardni obročni dio |
g |
150 |
150 |
150 |
150 |
150 |
|
|
