|
|
SLATKOVODNE RIBE per 100 gr
Ribe i riblji proizvodi (Fish and fish products)
|
| Engl. |
Fresh-water fish |
Njem. |
Süswasserfische |
Lat. |
Cyprinus carpio, Salmo hucho, Tinca tinca, Silurus glanis |
|
| hranjive tvari |
jed. mjere |
šaran riječni |
mladica |
linjak |
som |
zuban smuđ |
| 1. |
energija |
kcal |
125 |
217 |
85 |
175 |
91 |
| kJ |
522 |
907 |
355 |
731 |
382 |
| 2. |
voda |
g |
75,8 |
65,5 |
76,5 |
72,1 |
78,4 |
| 3. |
proteini ukupno |
g |
18 |
19,9 |
17,7 |
15,3 |
19,2 |
| 4. |
masti ukupno |
g |
4,8 |
13,6 |
0,74 |
11,3 |
0,73 |
| 5. |
ugljikohidrati ukupno |
g |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 6. |
minerali ukupno |
g |
1,17 |
1 |
1,75 |
0,98 |
1,22 |
| 7. |
vlakna sirova ukupno |
g |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 8. |
vitamin A (retinol) |
µg |
44 |
65 |
1 |
8 |
- |
| 9. |
beta karoten |
µg |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 10. |
vitamin E |
mg |
0,5 |
0 |
0 |
2 |
- |
| 11. |
vitamin B-1 |
mg |
0,06 |
0,17 |
0,075 |
0,07 |
0,16 |
| 12. |
vitamin B-2 |
mg |
0,05 |
0,17 |
0,18 |
0,13 |
0,25 |
| 13. |
vitamin B-6 |
mg |
0,15 |
0,98 |
- |
0,19 |
- |
| 14. |
vitamin B-12 |
µg |
1,53 |
2,89 |
- |
1,9 |
- |
| 15. |
nikotinska kiselina |
mg |
1,64 |
7 |
4 |
2,28 |
2,31 |
| 16. |
folna kiselina |
µg |
15 |
20 |
- |
16,5 |
- |
| 17. |
pantotenska kiselina |
mg |
0,75 |
0,75 |
- |
0,73 |
- |
| 18. |
biotin |
µg |
- |
0,83 |
- |
- |
- |
| 19. |
vitamin K |
µg |
- |
- |
- |
- |
- |
| 20. |
vitamin C |
mg |
1 |
- |
1 |
- |
1 |
| 21. |
natrij |
mg |
46 |
51 |
80 |
280 |
81 |
| 22. |
kalij |
mg |
306 |
371 |
245 |
340 |
237 |
| 23. |
kalcij |
mg |
52 |
13 |
31 |
44 |
27 |
| 24. |
fosfor |
mg |
216 |
266 |
156 |
216 |
194 |
| 25. |
magnezij |
mg |
30 |
29 |
18 |
27 |
18 |
| 26. |
željezo |
mg |
1,1 |
1 |
0,8 |
1,44 |
1,4 |
| 27. |
cink |
mg |
- |
0,8 |
- |
0,86 |
- |
| 28. |
jod |
µg |
1,7 |
34 |
- |
- |
- |
| 29. |
fluor |
µg |
32 |
30 |
- |
- |
- |
| 30. |
krom |
µg |
- |
- |
- |
- |
- |
| 31. |
bakar |
mg |
0,5 |
0,2 |
- |
0,1 |
- |
| 32. |
selen |
µg |
137 |
26 |
- |
38 |
26 |
| 33. |
zasićene masne kiseline |
mg |
1330 |
3710 |
280 |
3000 |
191 |
| 34. |
mononezasićene kiseline |
mg |
1470 |
2960 |
160 |
5110 |
87 |
| 35. |
polinezasićene kiseline |
mg |
1120 |
6490 |
250 |
3130 |
224 |
| 36. |
kolesterol |
mg |
67 |
35 |
- |
81 |
- |
| 37. |
histidin |
mg |
420 |
660 |
- |
500 |
- |
| 38. |
izolecin |
mg |
1000 |
1160 |
- |
815 |
860 |
| 39. |
leucin |
mg |
1680 |
1770 |
- |
1380 |
1410 |
| 40. |
lizin |
mg |
2110 |
2020 |
- |
1480 |
2080 |
| 41. |
metionin+cistin |
mg |
770 |
990 |
- |
710 |
540 |
| 42. |
fenilanin+tirozin |
mg |
1630 |
1630 |
- |
1300 |
720 |
| 43. |
treonin |
mg |
1040 |
1111 |
- |
730 |
830 |
| 44. |
triptofan |
mg |
210 |
260 |
- |
185 |
- |
| 45. |
valin |
mg |
1050 |
1390 |
- |
912 |
960 |
| 46. |
Ukupno EAK |
mg |
9910 |
10991 |
- |
8012 |
7400 |
| 47. |
mono-saharidi |
g |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 48. |
di-saharidi |
g |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 49. |
polisaharidi |
g |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 50. |
Omega-3 |
mg |
622 |
2140 |
- |
519 |
8 |
| 51. |
vlakna topljiva |
g |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 52. |
vlakna netopljiva |
g |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 53. |
standardni obročni dio |
g |
150 |
150 |
150 |
150 |
150 |
|
|
