Čokolada | Kakao - čokolada za kuhanje, mliječna čokolada, punjena čokolada, kakao u prahu, čokoladni preliv

ČOKOLADA / KAKAO per 100 gr
Konditorski proizvodi / Slatkiši (Confectionary products)

Engl.

Chocolade

Njem.

Schokolade/Kakao

Lat.

Theobroma cacao

hranjive tvari		jed. mjere	čokolada za kuhanje	mliječna čokolada	punjena čokolada	kakao u prahu	čokoladni preliv
1.	energija	kcal	545	550	545	357	245
1.	energija	kJ	2280	2310	2280	1495	1025
2.	voda	g	2	2	4,9	5,6	31,6
3.	proteini ukupno	g	6	8	6,6	19,8	2,3
4.	masti ukupno	g	32	34	33,5	24,5	2
5.	ugljikohidrati ukupno	g	60	55	54	10,84	62,7
6.	minerali ukupno	g	1,3	2,2	1,3	6,53	1
7.	vlakna sirova ukupno	g	-	-	-	37,73	0,6
8.	vitamin A (retinol)	µg	-	100	15	-	-
9.	beta karoten	µg	-	46	26	-	-
10.	vitamin E	mg	-	0,25	-	-	-
11.	vitamin B-1	mg	0,18	0,17	0,04	0,13	0,02
12.	vitamin B-2	mg	0,08	0,44	0,02	0,4	0,007
13.	vitamin B-6	mg	0,05	0,03	-	0,14	-
14.	vitamin B-12	µg	0	0	0	0	0
15.	nikotinska kiselina	mg	0,5	0,4	-	2,7	0,07
16.	folna kiselina	µg	7	7	-	38	-
17.	pantotenska kiselina	mg	-	-	-	1,1	-
18.	biotin	µg	-	-	-	20	-
19.	vitamin K	µg	-	-	-	-	-
20.	vitamin C	mg	-	-	-	-	-
21.	natrij	mg	10	100	-	17	52
22.	kalij	mg	350	450	-	1920	282
23.	kalcij	mg	50	400	-	114	17
24.	fosfor	mg	200	300	-	656	92
25.	magnezij	mg	130	60	-	414	-
26.	željezo	mg	3,5	2	-	12,5	-
27.	cink	mg	1,9	1,9	-	3,5	1,6
28.	jod	µg	5,5	-	-	-	-
29.	fluor	µg	50	50	-	0,12	-
30.	krom	µg	-	6	-	60	-
31.	bakar	mg	-	1,3	-	3,9	-
32.	selen	µg	-	2	-	-	-
33.	zasićene masne kiseline	g	18,8	19,8	15,2	13	1
34.	mononezasićene kiseline	g	12,2	10,9	15,1	11	1
35.	polinezasićene kiseline	g	1	1,2	1,5	trag	trag
36.	kolesterol	mg	-	-	-	-	-
37.	histidin	mg	79	200	-	310	28
38.	izolecin	mg	180	400	-	710	63
39.	leucin	mg	280	730	-	1070	99
40.	lizin	mg	210	620	-	880	82
41.	metionin+cistin	mg	79	280	-	600	35
42.	fenilanin+tirozin	mg	280	640	-	1270	143
43.	treonin	mg	180	230	-	760	64
44.	triptofan	mg	56	80	-	230	26
45.	valin	mg	280	540	-	1190	96
46.	Ukupno EAK	mg	1624	3720	-	7020	636
47.	mono-saharidi	g			-	-	-
48.	di-saharidi	g	50	50	-	2,1	-
49.	kofein	mg	-	-	-	230	-
50.	škrob	g	-	-	-	8,6	-
51.	teobromin	mg	630	180	-	-	-
52.	vlakna netopljiva	g	-	-	-	-	-
53.	standardni obročni dio	g	50	50	50	50	100