Hljeb i pecivo - pecivo za hamburger, francusko pecivo, slatko pecivo bez nadjeva, čajno dansko pecivo, dansko nadjeveno pecivo

HLJEB I PECIVO per 100 gr
Žitarice i žitni proizvodi (Cereal grain products and buckwheat)

Engl.

Bread and rolls

Njem.

Brot un Brotchen

Lat.

hranjive tvari		jed. mjere	pecivo za hamburger	francusko pecivo	pecivo slatko bez nadjeva	čajno pecivo dansko	pecivo dansko nadjevno
1.	energija	kcal	320	265	335	520	430
1.	energija	kJ	1330	1120	1400	2160	1800
2.	voda	g	27	35,5	27,5	13,4	22
3.	proteini ukupno	g	8,5	8,3	8,7	7,1	5,8
4.	masti ukupno	g	5,3	2,4	9,5	35,5	24,5
5.	ugljikohidrati ukupno	g	58	52	53	43	47
6.	minerali ukupno	g	1	1,8	1,2	1,1	0,9
7.	vlakna sirova ukupno	g	3,5	3,2	2,8	-	-
8.	vitamin A (retinol)	µg	-	-	-	-	255
9.	beta karoten	µg	6	6	8	18	18
10.	vitamin E	mg	0,5	0,5	1,1	2,5	2,5
11.	vitamin B-1	mg	0,27	0,26	0,17	0,17	0,18
12.	vitamin B-2	mg	0,15	0,15	0,17	0,17	0,16
13.	vitamin B-6	mg	0,25	0,26	-	0,17	0,17
14.	vitamin B-12	µg	0	0	0	0	0
15.	nikotinska kiselina	mg	4,5	4,6	2,6	2	2
16.	folna kiselina	µg	36	36	-	8	8
17.	pantotenska kiselina	mg	-	-	-	-	-
18.	biotin	µg	-	-	-	-	-
19.	vitamin K	µg	-	-	-	-	-
20.	vitamin C	mg	-	-	-	-	-
21.	natrij	mg	405	435	230	290	215
22.	kalij	mg	126	138	154	121	98
23.	kalcij	mg	31	28	110	33	41
24.	fosfor	mg	93	113	94	97	94
25.	magnezij	mg	23	23	22	16	16
26.	željezo	mg	5,9	4,7	4,1	3	2,4
27.	cink	mg	0,87	0,87	0,89	0,78	0,78
28.	jod	µg	-	-	-	-	-
29.	fluor	µg	-	-	-	-	-
30.	krom	µg	-	-	-	-	-
31.	bakar	mg	-	-	-	-	-
32.	selen	µg	-	-	-	-	-
33.	zasićene masne kiseline	mg	1880	400	4800	13300	9200
34.	mononezasićene kiseline	mg	2000	300	3000	16200	11600
35.	polinezasićene kiseline	mg	1200	900	1100	4000	2500
36.	kolesterol	mg	-	-	-	-	-
37.	histidin	mg	195	150	190	160	110
38.	izolecin	mg	370	310	370	330	200
39.	leucin	mg	640	500	630	510	370
40.	lizin	mg	210	180	200	180	120
41.	metionin+cistin	mg	300	230	300	230	163
42.	fenilanin+tirozin	mg	650	470	640	480	360
43.	treonin	mg	250	210	250	220	135
44.	triptofan	mg	89	63	80	65	55
45.	valin	mg	500	340	570	350	240
46.	Ukupno EAK	mg	3204	2453	3230	2525	1753
47.	mono-saharidi	g	-	-	-	-	-
48.	di-saharidi	g	-	4,4	14,6	-	-
49.	polisaharidi	g	-	-	-	-	-
50.	škrob	g	-	-	-	-	-
51.	vlakna topljiva	g	-	-	-	-	-
52.	vlakna netopljiva	g	-	-	-	-	-
53.	standardni obročni dio	g	30	30	30	30	30