Hljeb i pecivo - dvopek graham, dvopek pečeni, dvopek od raži, dvojni dvopek, krekeri s maslacem

HLJEB I PECIVO per 100 gr
Žitarice i žitni proizvodi (Cereal grain products and buckwheat)

Engl.

Bread and rolls

Njem.

Brot un Brotchen

Lat.

hranjive tvari		jed. mjere	dvopek graham	dvopek pšenični	dvopek od raži	dvopek vojni	kreker s maslacem
1.	energija	kcal	420	425	420	415	490
1.	energija	kJ	1760	1780	1760	1740	2060
2.	voda	g	4,6	4,8	7,6	4,5	3
3.	proteini ukupno	g	11,1	8,8	9	10,2	7,8
4.	masti ukupno	g	8,2	9,2	10,8	6,8	22,5
5.	ugljikohidrati ukupno	g	74	76	71	77	65
6.	minerali ukupno	g	1,8	1,4	1,7	-	2,1
7.	vlakna sirova ukupno	g	13,9	6,5	-	-	4,3
8.	vitamin A (retinol)	µg	84	84	-	84	-
9.	beta karoten	µg	13	13	-	13	-
10.	vitamin E	mg	1,4	1,4	-	-	-
11.	vitamin B-1	mg	0,36	0,36	0,36	0,17	0,01
12.	vitamin B-2	mg	0,18	0,18	0,18	0,07	0,04
13.	vitamin B-6	mg	0,28	0,27	0,28	0,04	0,03
14.	vitamin B-12	µg	0	0	0	0	0
15.	nikotinska kiselina	mg	4	5,5	4	-	1
16.	folna kiselina	µg	0,18	-	-	-	-
17.	pantotenska kiselina	mg	-	-	-	-	-
18.	biotin	µg	-	-	-	-	-
19.	vitamin K	µg	-	-	-	-	-
20.	vitamin C	mg	-	-	-	-	-
21.	natrij	mg	390	300	460	460	590
22.	kalij	mg	285	185	490	430	136
23.	kalcij	mg	61	50	89	28	58
24.	fosfor	mg	210	120	170	143	103
25.	magnezij	mg	74	29	-	-	29
26.	željezo	mg	5,6	6,3	5,1	2,3	3,6
27.	cink	mg	2,5	1,2	-	-	0,91
28.	jod	µg	-	-	-	-	-
29.	fluor	µg	-	-	-	-	-
30.	krom	µg	-	-	-	-	-
31.	bakar	mg	-	-	-	-	-
32.	selen	µg	-	-	-	-	-
33.	zasićene masne kiseline	g	2,3	3,2	3,1	2,4	12,0
34.	mononezasićene kiseline	g	3,9	3,6	5,2	2,7	7,4
35.	polinezasićene kiseline	g	1,5	1,9	2,0	1,8	1,9
36.	kolesterol	mg	0	0	0	0	0
37.	histidin	mg	280	195	330	230	165
38.	izolecin	mg	440	360	520	370	300
39.	leucin	mg	780	650	920	690	510
40.	lizin	mg	380	210	450	250	105
41.	metionin+cistin	mg	360	280	430	290	200
42.	fenilanin+tirozin	mg	840	650	990	700	500
43.	treonin	mg	360	240	430	260	200
44.	triptofan	mg	150	100	180	130	67
45.	valin	mg	590	420	700	450	350
46.	Ukupno EAK	mg	5380	3105	4950	3370	2397
47.	mono-saharidi	g	-	-	-	-	-
48.	di-saharidi	g	2,1	14,5	-	8	1,6
49.	polisaharidi	g	-	-	-	-	-
50.	škrob	g	-	-	-	-	-
51.	vlakna topljiva	g	-	-	-	-	-
52.	vlakna netopljiva	g	-	-	-	-	-
53.	standardni obročni dio	g	50	50	50	50	50