Kukuruz - kukuruzno cijelo zrno, kukuruzno brašno, kukuruzne pahuljice, kukuruzna krupica, kukuruzno brašno bez klica

KUKURUZ per 100 gr
Žitarice i žitni proizvodi (Cereal grain products and buckwheat)

Engl.

Corn

Njem.

Mais

Lat.

Zea Mays

hranjive tvari		jed. mjere	kukuruzno zrno - cijelo	kukuruzno brašno	kukuruzne pahuljice	kukuruzna krupica	kukuruzno brašno bez klica
1.	energija	kcal	333	367	357	371	365
1.	energija	kJ	1393	1535	1492	1553	1530
2.	voda	g	12,5	12	5,7	10	12
3.	proteini ukupno	g	8,54	8,31	7,15	8,8	7,8
4.	masti ukupno	g	3,8	2,82	0,6	1,2	1,2
5.	ugljikohidrati ukupno	g	64,66	75,71	79,65	79,6	77
6.	minerali ukupno	g	1,3	1,16	2,9	0,4	0,8
7.	vlakna sirova ukupno	g	9,2	-	4	11,5	7,4
8.	vitamin A (retinol)	µg	-	-	-	-	-
9.	beta karoten	µg	370	300	-	44	110
10.	vitamin E	mg	1,95	1,3	-	0,26	1,1
11.	vitamin B-1	mg	0,36	0,44	0,06	0,64	0,14
12.	vitamin B-2	mg	0,2	0,13	0,06	0,38	0,05
13.	vitamin B-6	mg	0,4	0,06	0,07	0,147	-
14.	vitamin B-12	µg	0	0	0	0	0
15.	nikotinska kiselina	mg	1,5	1,93	0,17	4,97	1
16.	folna kiselina	µg	26	10,1	5,7	5	10
17.	pantotenska kiselina	mg	0,65	0,55	0,17	0,485	0,312
18.	biotin	µg	6	6,6	-	3,57	-
19.	vitamin K	µg	40	-	-	-	-
20.	vitamin C	mg	-	-	-	-	-
21.	natrij	mg	6	0,7	910	1	1
22.	kalij	mg	330	120	139	157	120
23.	kalcij	mg	15	18	13	2	6
24.	fosfor	mg	256	256	59	73	99
25.	magnezij	mg	120	47	14	27	47
26.	željezo	mg	-	2,4	2	3,92	1,1
27.	cink	mg	2,5	-	0,3	0,41	-
28.	jod	µg	2,6	-	-	-	-
29.	fluor	µg	62	-	-	-	-
30.	krom	µg	32	-	-	-	-
31.	bakar	mg	-	-	-	0,075	-
32.	selen	µg	-	-	-	17	-
33.	zasićene masne kiseline	mg	670	360	-	-	100
34.	mononezasićene kiseline	mg	1100	870	-	-	200
35.	polinezasićene kiseline	mg	1670	1430	-	-	600
36.	kolesterol	mg	0	0	0	0	0
37.	histidin	mg	260	180	240	237	259
38.	izolecin	mg	430	380	330	341	304
39.	leucin	mg	1220	1080	1240	1320	1040
40.	lizin	mg	290	240	180	173	238
41.	metionin+cistin	mg	330	270	330	406	329
42.	fenilanin+tirozin	mg	840	890	700	833	762
43.	treonin	mg	390	330	320	307	318
44.	triptofan	mg	70	50	50	52	60
45.	valin	mg	510	430	440	449	429
46.	Ukupno EAK	mg	4340	3850	3830	4118	3739
47.	mono-saharidi	g	0,19	-	-	-	0,1
48.	di-saharidi	g	1,2	-	-	-	-
49.	polisaharidi	g	-	-	-	-	-
50.	škrob	g	61,45	71,6	-	-	-
51.	vlakna topljiva	g	2,3	-	-	-	-
52.	vlakna netopljiva	g	6,9	-	-	-	-
53.	standardni obročni dio	g	-	-	-	-	-