Riža - rižine pahuljice, brašno od smeđe riže, rižine poslije, koncentrat rižinog proteina, smeđa riža dugog zrna

RIŽA per 100 gr
Žitarice i žitni proizvodi (Cereal grain products and buckwheat)

Engl.

Rice

Njem.

Reis

Lat.

Oryza sativa

hranjive tvari		jed. mjere	rižine pahuljice	brašno od smeđe riže	rižine posije	koncentrat rižinog proteina	smeđa riža dugog zrna
1.	energija	kcal	402	363	316	350	370
1.	energija	kJ	1683	1519	1323	1465	1549
2.	voda	g	3	12	6,14	4	10,4
3.	proteini ukupno	g	6,3	7,24	13,4	53	7,95
4.	masti ukupno	g	0,5	2,79	20,9	2	2,93
5.	ugljikohidrati ukupno	g	89,8	76,5	49,7	39	77,2
6.	minerali ukupno	g	0,4	1,55	9,99	2	1,54
7.	vlakna sirova ukupno	g	1,7	4,6	21	7	3,5
8.	vitamin A (retinol)	µg	-	-	-	-	-
9.	beta karoten	µg	-	-	-	-	-
10.	vitamin E	mg	0,13	0,7	-	-	-
11.	vitamin B-1	mg	0,11	0,443	2,75	0,09	0,401
12.	vitamin B-2	mg	0,1	0,08	0,284	0,1	0,093
13.	vitamin B-6	mg	0,075	0,736	4,07	-	0,509
14.	vitamin B-12	µg	0	0	0	0	0
15.	nikotinska kiselina	mg	3,01	6,34	34	2,9	5,09
16.	folna kiselina	µg	19	16	63	-	20
17.	pantotenska kiselina	mg	0,32	1,59	7,39	-	1,49
18.	biotin	µg	-	-	-	-	1,04
19.	vitamin K	µg	-	-	-	-	-
20.	vitamin C	mg	-	-	-	-	-
21.	natrij	mg	3	8	5	60	7
22.	kalij	mg	113	289	1485	150	223
23.	kalcij	mg	6	11	57	105	23
24.	fosfor	mg	98	337	1677	140	333
25.	magnezij	mg	25	112	781	300	143
26.	željezo	mg	1,07	1,99	18,5	4	1,48
27.	cink	mg	1,04	2,46	6,05	-	2,03
28.	jod	µg	-	-	-	-	-
29.	fluor	µg	-	-	-	-	-
30.	krom	µg	-	-	-	-	-
31.	bakar	mg	0,169	0,23	0,728	-	0,277
32.	selen	µg	10,5	-	15,6	-	23,4
33.	zasićene masne kiseline	mg	-	50	373	-	52
34.	mononezasićene kiseline	mg	143	1010	7550	-	1060
35.	polinezasićene kiseline	mg	214	996	7460	-	1040
36.	kolesterol	mg	0	0	0	0	0
37.	histidin	mg	191	184	355	1270	202
38.	izolecin	mg	336	306	568	2230	336
39.	leucin	mg	526	598	1020	4560	657
40.	lizin	mg	268	276	650	1850	303
41.	metionin+cistin	mg	297	251	623	2440	2275
42.	fenilanin+tirozin	mg	625	644	1046	5560	708
43.	treonin	mg	318	265	555	1910	291
44.	triptofan	mg	94	92	108	689	101
45.	valin	mg	411	424	881	2490	466
46.	Ukupno EAK	mg	3066	3040	5806	22999	5339
47.	mono-saharidi	g	-	-	0,4	-	-
48.	di-saharidi	g	-	-	0,5	-	-
49.	polisaharidi	g	-	-	-	-	-
50.	škrob	g	-	-	-	-	-
51.	vlakna topljiva	g	-	-	1,4	-	0,35
52.	vlakna netopljiva	g	-	-	19,6	-	3,15
53.	standardni obročni dio	g	50	-	-	-	50